フレッシュ・ロー・スピナッチサラダ
フレッシュ・ロー・スピナッチサラダ
生ほうれん草のサラダ：シャキシャキ感と香ばしさが満載の爽やかな一品！
ほうれん草は通常加熱して食べることが多いですが、最近では新鮮な生ほうれん草をサラダで楽しむ方も増えています。このレシピは、生ほうれん草特有の新鮮で香ばしい味わいを存分に感じられるように特別に考案されました。冷蔵庫にあるチーズ、オリーブ、そして甘い桃のコンポートやシャキシャキのリンゴを添えてみてください。最後に爽やかなオリエンタルドレッシングをかけたら、健康的で軽やかながらも美味しい一食が完成します。食欲がない時や軽く済ませたい時に特におすすめのレシピです！
サラダの材料- ベビーほうれん草 2掴み（小さくて葉が柔らかいものがおすすめです）
- リンゴ 1/2個（薄切り）
- 桃のコンポート 6個
- ブラックオリーブ 7個
- リコッタチーズ 7ティースプーン
オリエンタルドレッシングの材料- オリーブオイル 大さじ5
- 醤油 大さじ3
- レモン汁 大さじ2
- はちみつ 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
- 粗挽き黒こしょう 2つまみ
- オリーブオイル 大さじ5
- 醤油 大さじ3
- レモン汁 大さじ2
- はちみつ 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
- 粗挽き黒こしょう 2つまみ
調理手順
Step 1
まず、新鮮なベビーほうれん草を2掴み準備してください。サラダ用には、茎が短く葉が小さいほうれん草を選ぶと、食感と味の面でずっと良いです。流水で丁寧に洗い、しっかりと水気を切ってください。
Step 2
次に、リンゴ1/2個をきれいに洗い、皮をむかずに薄くスライスしてください。リンゴはサラダにシャキシャキとした食感と爽やかな酸味を加えます。ご家庭にあるリンゴをご利用ください。リンゴの代わりに梨など他の果物を使っても美味しいですよ。
Step 3
サラダに風味を加える桃のコンポート、ブラックオリーブ、そしてクリーミーなリコッタチーズを準備してください。お好みでナッツや他の種類のチーズを追加しても良いでしょう。
Step 4
美味しいオリエンタルドレッシングを作りましょう。ボウルにオリーブオイル大さじ5、醤油大さじ3、爽やかなレモン汁大さじ2、甘いはちみつ大さじ2を入れ、最後に塩ひとつまみと粗挽き黒こしょう2つまみを加えてください。泡立て器やフォークを使って全ての材料を均一に混ぜ合わせると、美味しいドレッシングが完成します。
Step 5
大きめのサラダボウルに、洗って水気を切ったほうれん草をまず敷き詰めてください。その上に、スライスしたリンゴ、桃のコンポート、ブラックオリーブ、そしてスプーンで適量取ったリコッタチーズを彩りよく盛り付けてください。色合いや見た目を考慮して美しく盛り付けることが大切です。
Step 6
準備したオリエンタルドレッシングをサラダ全体に均等に回しかけてください。ドレッシングをかけたら、すぐにいただくのが一番美味しいです。
Step 7
これで、新鮮な生ほうれん草とシャキシャキのリンゴ、甘い桃のコンポート、塩味のオリーブ、そしてクリーミーなリコッタチーズが調和したほうれん草サラダが完成しました！通常は加熱して食べるほうれん草を、このように生でサラダにして食べると、本当にユニークな魅力が感じられます。サラダのフルーツやチーズは、冷蔵庫にあるものや個人の好みに合わせて自由にアレンジできるので、作るのも全く負担になりません。健康的で美味しいほうれん草と、様々な野菜、フルーツ、チーズの素晴らしい組み合わせ！爽やかなオリエンタルドレッシングと相まって、食欲をそそること間違いなしです。時々、このようにサラダで体のバランスを整えるのは良いことですよね。生ほうれん草のみずみずしさを存分に感じられる、この特別なほうれん草サラダをぜひ一度作ってみてください！
