フルーティーなマイチュウで作る、新食感マイスイーツ「マイチュウタルレ」
フルーティーなマイチュウで作る、新食感マイスイーツ「マイチュウタルレ」
仁寺洞（インサドン）で見たあの「タルレ（綿あめのようなお菓子）」を、あの「マイチュウ」で再現！簡単なのに驚きの「マイチュウタルレ」レシピ！
一口食べれば、まるでフルーツそのもの！伝統的な蜂蜜タルレとは一味違う、爽やかな甘さが特徴の「マイチュウタルレ」の作り方をご紹介します。コンビニで手軽に買える材料で、びっくりするほど不思議で美味しいお菓子が完成！さあ、あなたも「マイチュウタルレ・チャレンジ」に参加しませんか？「世の中の全てのレシピ」「万개의レシピ」がお届けする、簡単なのに本格的なお菓子の世界をお楽しみください。甘くてフルーティーな特別な体験があなたを待っています。
主な材料- マイチュウ（お好みのフルーツ味） 10個
- コーンスターチまたは片栗粉（打ち粉・生地用） 適量
- ミックスナッツ（アーモンド、くるみ、カシューナッツなど） 1袋
調理手順
Step 1
まずは、ミックスナッツを準備しましょう。フードプロセッサーや包丁を使って、細かく刻んでください。あまり細かくしすぎず、少し食感が残る程度に粗めに刻むと、後で美味しく仕上がります。この刻んだナッツは、後でマイチュウタルレの上に散らして、香ばしさと食感をプラスするのに使います。
Step 2
次に、甘いマイチュウを溶かします。電子レンジ対応のボウルに、マイチュウ10個を全て入れます。マイチュウ同士がくっつかないように、少し離して入れるのがおすすめです。電子レンジで約30秒加熱してください。マイチュウが完全に液体状になるまで、または柔らかくなるまで、様子を見ながら加熱時間を調整してください。焦げ付かないように、途中何度か確認することが大切です。温かく、とろりとしたマイチュウの液体ができあがります！
Step 3
次のステップは、マイチュウの生地を成形する準備です。広めのトレーやお皿の上に、コーンスターチ（または片栗粉）をたっぷりめに振りかけます。これは、溶かしたマイチュウがくっつくのを防ぎ、生地を扱いやすくするためです。溶かしたマイチュウを、粉を振ったトレーの中央にそっと流し込みます。熱い可能性があるので注意してください。スプーンやヘラを使って、マイチュウの液体を丸くまとめ、真ん中に穴を開けてドーナツのような形に整えます。この形は、後で糸状にする際に形を作りやすくなります。
Step 4
ここからが、マイチュウを糸状にしていく、一番ワクワクする工程です！ドーナツ型に整えたマイチュウの生地を、そっと持ち上げます。生地はまだ温かく、ねばり気がある状態です。手に少し粉をつけたり、手袋を着用したりすると、作業がずっと楽になります。溶かしたマイチュウの生地を両手で持ち、ゆっくりと引き伸ばします。まるで綿あめを作るように、優しく伸ばしてはねじり、また伸ばす、という作業を繰り返します。細く長く伸びていくマイチュウを、何度も繰り返しねじっていくことで、徐々に細かく繊細な糸状になっていきます。根気強く繰り返すことが、美味しさの秘訣です！
Step 5
ついに完成です！出来上がったマイチュウの糸を、きれいなお皿に盛り付けます。まるで絹糸や細いうどんのように見えるマイチュウタルレができたら、先ほど準備しておいた刻みナッツを上からそっと振りかけて飾り付けましょう。ナッツの香ばしさとカリカリとした食感が加わることで、さらに豊かな味わいが楽しめます。爽やかで甘いマイチュウタルレを、さあ、召し上がれ！見た目も味も楽しい、特別なデザートの完成です。
