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フライパンひとつで!カリッ、ふわっ食感の厚揚げステーキ風





フライパンひとつで!カリッ、ふわっ食感の厚揚げステーキ風

エアフライヤーで簡単!ヘルシーでおいしい厚揚げステーキ風レシピ

フライパンひとつで!カリッ、ふわっ食感の厚揚げステーキ風

エアフライヤーを使えば、外はカリッと、中はふんわりとした厚揚げステーキ風が驚くほど簡単に作れます!オリーブオイルとドライハーブの香りが食欲をそそり、まるでステーキのような贅沢な一品に。健康志向の方にもぴったりな、手間いらずで満足感のあるレシピです。「세상의모든레시피」と「만개의레시피」がお届けする、食卓が華やぐ特別な豆腐料理をぜひお試しください。

料理情報

  • 分類 : 副菜
  • 材料カテゴリ : 豆類 / ナッツ類
  • 状況 : 日常
  • 調理法 : 焼く
  • 人分 : 2 人分
  • 調理時間 : 30 分以内
  • 難易度 : 誰でも

材料

  • 厚揚げ 1丁 (約300-400g)
  • エリンギ 100g
  • バジルパウダー 大さじ1
  • 黒こしょう 少々 (小さじ1/2)
  • オリーブオイル 大さじ1

ソースの材料

  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/3 (約小さじ1)
  • 酢 大さじ1/2
  • 料理酒 (みりんなど) 大さじ1/2

調理手順

Step 1

厚揚げはキッチンペーパーで軽く水気を拭き取り、2〜3cm厚さのまま、全体に格子状の切り込みを入れます。こうすることで味が染み込みやすくなり、中までしっかり火が通ります。エリンギは石づきを落とし、大きいものは手で食べやすく裂くか、2〜3等分にしてください。

Step 1

Step 2

小さなボウルに、醤油大さじ1、砂糖大さじ1/3、酢大さじ1/2、料理酒(またはみりん)大さじ1/2を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせ、タレを作ります。

Step 2

Step 3

エアフライヤーのバスケットにクッキングシートを敷き、準備した厚揚げとエリンギを、重ならないように彩りよく並べます。

Step 3

Step 4

厚揚げとエリンギ全体に、作り置きしたタレをまんべんなくかけます。その上からバジルパウダー大さじ1、黒こしょう少々、オリーブオイル大さじ1を振りかけて風味をプラスします。エアフライヤーを200℃に予熱し、15分〜20分焼きます。途中で一度裏返すと、より均一に焼き色が付きます。厚揚げにこんがりと焼き色がつき、エリンギがしっとりとしたら完成です。

Step 4



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