小麦粉の代わりに、もちもちとした食感のおでん麺を使った、ヘルシーでダイエットにも最適なビビン麺レシピです。韓国の人気番組「ピョンストラン」でリュ・スヨンシェフが紹介したチャムガンチョソースをベースに、唐辛子粉を加えてピリ辛にアレンジしました。シャキシャキの玉ねぎの甘酢漬け、柔らかい牛肉、新鮮な野菜が絶妙に調和し、一食の価値がある本格的なビビン麺が完成します。麺がくっつきにくく、ゆっくり食べても麺が伸びにくいのも嬉しいポイントです。