ピリ辛＆香ばしい！キムチ餃子チヂミ：雨の日のおやつに最高！

キムチチヂミがパワーアップ！具沢山キムチ餃子チヂミの作り方

雨の日には欠かせない熱々のキムチチヂミ。そこに、もちもちの餃子を加えて、さらに豊かで美味しいキムチ餃子チヂミを作りませんか？キムチの酸味と餃子の香ばしさが絶妙に調和し、老若男女問わず喜ばれる味です。簡単に作れて、しっかりとお腹を満たすおやつや特別な一品としてお楽しみください！

まず、キムチの味を活かすために、よく熟したキムチを用意しましょう。キムチを約1cmの大きさに細かく刻みます。食感を残したい場合は、あまり細かく刻みすぎなくても大丈夫です。

Step 1

餃子はあらかじめ解凍しておきましょう。冷凍の場合は、電子レンジで30秒〜1分ほど軽く温めて柔らかくしてから使います。解凍した餃子も、ハサミや包丁を使って細かく刻みます。皮と具材がしっかりと混ざるように刻んでください。

Step 2

ボウルに卵1個を割り入れ、チヂミ粉大さじ3を加えます。スプーンや泡立て器などを使って、ダマがなくなり滑らかな生地になるまでよく混ぜ合わせます。キムチと餃子の水分量を考慮して、生地の固さを調整することが重要です。

Step 3

キムチ自体の水分量によって、生地が少し固くなりすぎる場合があります。生地の様子を見ながら、キムチと餃子がよく混ざるくらいの固さになるよう、水を大さじ3杯ずつ加えながら混ぜていきましょう。生地がゆるすぎるとチヂミが薄くなり、固すぎると具材がうまくくっつかなくなる可能性があるので注意してください。

Step 4

フライパンを中火で熱し、サラダ油をたっぷりとひきます。フライパンが十分に温まったら、生地の半分くらいをお玉で流し入れ、スプーンの背で薄く丸く広げます。厚く焼くと中まで火が通りにくいので、薄く広げるのがコツです。両面がきつね色にカリッとなるまで、それぞれ約3〜4分ずつ焼いてください。

Step 5

両面に美味しそうな焼き色がつけば完成です！キムチ餃子チヂミ特有の、ピリ辛で香ばしい香りが食欲をそそります。

Step 6

熱々を一口食べれば、キムチのシャキシャキとした食感と、もちもちの餃子の皮、そしてたっぷりの餡が絶妙に絡み合い、感動的な美味しさです。まるでキムチ餃子を丸ごと焼いたかのような、特別な体験ができるはず。雨の日の、これ以上ないごちそうですね！

Step 7