ピリ辛！ 청양마요（チョンヤンマヨ）エッグトースト
ピリ辛！ 청양마요（チョンヤンマヨ）エッグトースト
食欲をそそる！ 청양마요（チョンヤンマヨ）エッグトーストのレシピ
シンプルながらも美味しい、具材たっぷりの特別エッグトーストです。 청양마요（チョンヤンマヨ）ソースのピリ辛さと塩気が、卵、ハム、チーズと絶妙に調和します。朝食やブランチにぴったりの一品です。
トーストの材料- 新鮮な卵 2個
- スライスハム 4枚
- チェダーチーズ 1枚
- 無塩バター 大さじ1（約15g）
- 柔らかい食パン 2枚
- お好みで砂糖 少々
ピリ辛 청양마요（チョンヤンマヨ）ソース- 高品質マヨネーズ 大さじ2（約30g）
- 醤油 小さじ0.5（約7.5ml）
- 新鮮な 청양고추（チョンヤンコチュ）1本（みじん切り）
- 高品質マヨネーズ 大さじ2（約30g）
- 醤油 小さじ0.5（約7.5ml）
- 新鮮な 청양고추（チョンヤンコチュ）1本（みじん切り）
調理手順
Step 1
トーストのフィリングとなる、ボリューム満点の卵焼きを準備します。冷蔵庫にあるもので、コーン、エノキダケ、カニカマなどを加えて、より特別な一品にすることも可能です。（ヒント：テレビ番組「ハットゥ」では、コーン、エノキダケ、カニカマを使ったそうです。）
Step 2
小さなボウルにマヨネーズ大さじ2、醤油小さじ0.5を入れ、 청양고추（チョンヤンコチュ）1本を細かく刻んで加えます。全ての材料が均一に混ざるように混ぜ合わせ、美味しい 청양마요（チョンヤンマヨ）ソースの完成です。（ヒント： 청양고추（チョンヤンコチュ）の量は、お好みの辛さに合わせて加減してください。）
Step 3
ボウルに新鮮な卵2個、チェダーチーズ1枚、スライスハム4枚を入れ、キッチンバサミで食べやすい大きさに細かく切ります。切った材料が卵とよく混ざるように、全ての材料を均一に混ぜ合わせます。
Step 4
熱したフライパンにバター大さじ1を溶かします。バターが溶けることで、風味豊かな味わいが加わります。
Step 5
バターを溶かしたフライパンに食パン2枚を乗せ、両面がきつね色になるまで焼きます。こんがりと焼きあがった食パンは、一旦別の皿に取り出しておきます。（ヒント：焼きあがった食パンを立てかけるように置いておくと、湿気がこもらず、よりサクサク感を保てます。網に乗せるのも良いでしょう。）
Step 6
食パンを焼いたフライパンをキッチンペーパーで軽く拭き取り、サラダ油を少量ひき、準備した卵液を全て流し込みます。フライパン全体に薄く広げます。
Step 7
ヘラやフライ返しを使って、卵焼きが食パンのサイズと近くなるように形を整えながら、中弱火でゆっくりと焼いていきます。両面がきれいに焼けるように注意しましょう。
Step 8
焼いた食パンの片面に、作った 청양마요（チョンヤンマヨ）ソースをスプーンやハケで丁寧に塗り広げます。ソースがパンに染み込み、さらに美味しくなります。
Step 9
청양마요（チョンヤンマヨ）ソースを塗った食パンの上に、きつね色に焼いた卵焼きをそっと乗せます。卵焼きが食パンより大きい場合は、余分な端の部分をハサミで切り取り、卵焼きの上に重ねると、よりボリュームが出て見栄えが良くなります。（ヒント：お好みで甘みを加えたい場合は、砂糖を軽く振りかけてください。）
Step 10
残しておいたもう一枚の食パンで、卵焼きを挟みます。この時、挟む面にも 청양마요（チョンヤンマヨ）ソースを軽く塗ると、さらに美味しくなります。
Step 11
美味しそうなピリ辛 청양마요（チョンヤンマヨ）エッグトーストの完成です！どうぞお召し上がりください。
