ピリ辛！青唐辛子と卵のピザ
ピリ辛！青唐辛子と卵のピザ
ピリ辛でクリーミー！青唐辛子と卵のヘルシーピザ
お家にある材料で、とっても簡単に作れる青唐辛子と卵のピザです。ピリ辛な青唐辛子と、香ばしい卵、そしてとろーりチーズの絶妙な組み合わせは、ご飯のおかずにはもちろん、お子様のおやつや、小腹が空いた時の簡単なおつまみにもぴったり。作り方も本当に簡単なので、ぜひ一度試してみてくださいね！
主な材料- フランクフルトソーセージ 1本
- 卵 1個
- 青唐辛子 1本
- 赤唐辛子 1/2本
- みじん切り玉ねぎ 大さじ4
- ピザ用チーズ 50g
- サラダ油 少々
- パセリのみじん切り 少々
調味料- ツナエキス 小さじ1/4
- ツナエキス 小さじ1/4
調理手順
Step 1
まず、ソーセージは小さめにカットし、玉ねぎはみじん切りにしておきましょう。青唐辛子と赤唐辛子は種を取り除き、細かく刻んでピリ辛感をプラスします。卵はボウルに割り入れ、目の細かいザルで一度濾してください。こうすることで、ダマのないなめらかな卵液を作ることができます。濾した卵液にツナエキス小さじ1/4を加え、よく混ぜ合わせてください。ツナエキスを加えることで、旨味が増し、風味豊かに仕上がります。
Step 2
フライパンにサラダ油を大さじ1〜2杯ほど熱し、みじん切りにした玉ねぎを入れます。中弱火で、玉ねぎが透き通り、ほのかな甘みが引き出されるまで約1〜2分間しっかりと炒めて香りを立たせます。
Step 3
玉ねぎが炒まったら、カットしておいたフランクフルトソーセージ、赤唐辛子、青唐辛子をすべて加え、一緒に炒めます。具材が馴染むまで約1〜2分間さらに炒めましょう。炒めた具材はフライパンの端に寄せず、中央に集めて円形に整えておくと、後で卵液を流し込みやすくなります。
Step 4
具材を円形にまとめ、その中央と周りに、準備しておいた卵液を隙間なく均一に流し入れます。卵液がフライパンの底に触れて固まり始めたら、中弱火を保ちながら蓋をしてください。卵液の表面が70〜80%ほど固まり、まだ少し半熟の状態のところで、ピザ用チーズを全体にまんべんなく散らします。最後にパセリのみじん切りを散らすと、さらに彩り豊かで美味しそうに見えます。再び蓋をして弱火にし、チーズが完全に溶けて卵が完全に固まるまで、さらに2〜3分ほど加熱します。
Step 5
チーズが溶けて卵が完全に固まったら、美味しい青唐辛子と卵のピザの完成です！温かいうちに、お皿にそっと盛り付けて、召し上がってください。ピリ辛で香ばしい風味が口いっぱいに広がりますよ。
