ピリ辛！牛骨コムタン風、簡単満腹餃子スープ
ピリ辛！牛骨コムタン風、簡単満腹餃子スープ
初心者でも大丈夫！コク旨ピリ辛、牛骨コムタン風満餃子スープ
忙しい日でも、料理が苦手な方でも大丈夫！市販の牛骨スープ（コムタンスープ）とコチュジャンで、深みのあるピリ辛味に仕上げた、満足感たっぷりの満餃子スープのレシピをご紹介します。簡単なのに本格的な味わいで、寒い日にぴったりですよ！
主な材料- 平たい餃子（または普通の冷凍餃子）6〜7個
- 市販の牛骨スープ（コムタンスープ）小1パック（約500ml）
- 水 500ml
- 卵 2個
調味料・香味野菜- 刻みネギ 大さじ2
- おろしニンニク 小さじ1
- コチュジャン 大さじ2
- 砂糖 小さじ1（お好みで甘みをプラス）
- 塩 または 醤油（味の調整用）
- 刻みネギ 大さじ2
- おろしニンニク 小さじ1
- コチュジャン 大さじ2
- 砂糖 小さじ1（お好みで甘みをプラス）
- 塩 または 醤油（味の調整用）
調理手順
Step 1
まず、鍋に市販の牛骨スープ（コムタンスープ）小1パックと水500mlを入れます。そこにコチュジャン大さじ2を加えて、ダマにならないようによく溶かしながら火にかけ、沸騰させます。
Step 2
スープが沸騰してきたら、平たい餃子を6〜7個加えます。平たい餃子は煮崩れしにくく、もちもちとした食感を保ってくれるのでスープにぴったりです。（普通の冷凍餃子を使ってもOKです。）
Step 3
餃子が煮える間に、別のボウルに卵2個を割り入れ、軽く溶きほぐしておきます。
Step 4
また、刻みネギ大さじ2を準備しておき、スープに爽やかな風味を加えます。
Step 5
餃子がしっかりと煮えて、スープの表面に浮かんできたら、おろしニンニク小さじ1と砂糖小さじ1を加えてよく混ぜます。味見をして、もし薄ければ塩や醤油で好みの味に調整してください。最後に、溶きほぐした卵液を鍋の上にふんわりと流し入れます。（砂糖はお好みで。ほんのりとした甘さが欲しい場合に入れ、苦手な方は省略しても構いません。）
Step 6
卵が固まってふんわりと浮いてきたら火を止めます。これで、簡単なのに深みのあるピリ辛な牛骨コムタン風満餃子スープの完成です！温かいスープをお楽しみください。
