
ピリ辛!キムチと牛骨スープのおかゆ
ピリ辛!キムチと牛骨スープのおかゆ
体が温まる!風邪気味の時にぴったりな、キムチと牛骨スープのおかゆ
体がだるい時や風邪の引き始めに、このピリ辛でコクのあるキムチと牛骨スープのおかゆは格別です。弱った体に染み渡る温かさと、牛骨スープの優しい旨味、そしてキムチの程よい酸味と辛味が絶妙にマッチして、食欲がない時でもペロリと食べられます。風邪で動くのも億劫な時でも、このレシピなら簡単に作れて、栄養も満点。元気を取り戻し、厳しい寒さを乗り切るためのスタミナ源にもなります。口当たりがまろやかで、具材の旨味が溶け出したスープは、まさに体の芯から温めてくれるごちそうです。本格的な冬に向けて、ぜひこの栄養満点のおかゆで健康管理をしましょう。愛情を込めて作ったお料理で、美味しい週末をお過ごしくださいね!
おかゆの材料- 牛骨スープと水(1:1の割合)
- 温かいご飯 1杯分
- よく熟成したキムチ 1カップ(食べやすい大きさに刻む)
調味料- チキンスープの素(お好みで) 小さじ1
- 塩(味を見ながら調整) 少々
- チキンスープの素(お好みで) 小さじ1
- 塩(味を見ながら調整) 少々
調理手順
Step 1
鍋に牛骨スープと水を1:1の割合で入れ、強火で煮立たせます。沸騰したら弱火にし、静かに煮込みます。
Step 2
キムチは食べやすいように1〜2cm角に刻みます。酸味が気になる場合は、さっと水洗いしても良いでしょう。キムチの汁も少し加えると、より一層旨味が増します。
Step 3
煮立っているスープに、刻んだキムチとご飯を加えてよくかき混ぜます。ご飯がダマにならないよう、ヘラなどで優しく混ぜながら煮るのがポイントです。
Step 4
ご飯が柔らかくなり、お好みのとろみになったら、チキンスープの素を加えて旨味をプラスし、塩で味を調えます。薄味に仕上げると、素材の味が引き立ちます。
Step 5
出来上がったキムチと牛骨スープのおかゆを、温かい器に盛り付けます。お好みで刻み海苔やごま油をたらしても美味しいです。

