いつものじゃがいも料理に飽きたら、旬の紅（こう）じゃがいもで特別な一品を作ってみませんか？ このレシピは、炒め物とは一味違う魅力があり、しょっぱいじゃこ（ちりめんじゃこ）とピリ辛の味付けがじゃがいもに深く染み込み、「ピリ辛じゃがいもとちりめんじゃこの煮物」は、あっという間にご飯一膳を空っぽにしてしまう魔法のような一品です。唐辛子粉と青唐辛子で辛さを加え、ほんのりとした甘みは子供たちにも喜ばれるでしょう。普段じゃがいも料理をあまり食べない家族も、きっと気に入ってくれるはず。年に数回しか作らない特別なじゃがいも料理ですが、紅じゃがいものおかげで、今年は私も美味しいじゃがいも料理をたくさん作っています。常備菜としても、しっかりした夕食のおかずとしても最適です。このピリ辛じゃがいもとちりめんじゃこの煮物を、今晩の食卓にぜひ並べてみてください！