ピリ辛甘辛！エアフライヤーで作る絶品スペアリブ
ピリ辛甘辛！エアフライヤーで作る絶品スペアリブ
おうちで本格的な味！ピリ辛甘辛スペアリブの簡単レシピ
スーパーで手頃な価格で手に入れたスペアリブを使って、美味しい一品を作ってみました！ピリ辛で食欲をそそるコチュジャンベースのタレは、ご飯のおかずにもぴったりですし、小腹が空いた時のお酒のおつまみにも最高です。エアフライヤーを使えば、おうちで手軽に本格的なスペアリブが楽しめますよ！
主な材料- スペアリブ 1パック
ピリ辛甘辛ダレ- コチュジャン 大さじ1
- コチュジャン（粉唐辛子）大さじ2
- ニンニク（みじん切り）大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- オリゴ糖（または水あめ、はちみつ）大さじ3
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さじ2
- 市販の串焼き用タレ（お好みで）大さじ1
- コチュジャン 大さじ1
- コチュジャン（粉唐辛子）大さじ2
- ニンニク（みじん切り）大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- オリゴ糖（または水あめ、はちみつ）大さじ3
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さじ2
- 市販の串焼き用タレ（お好みで）大さじ1
調理手順
Step 1
まず、スペアリブ1パックを用意します。エアフライヤーのバスケットに、スペアリブが重ならないように広げて並べます。200℃に予熱したエアフライヤーに入れ、約20分間焼いてください。もしお肉に火が通っていなければ、5～10分ずつ追加で加熱してください。（お使いのエアフライヤーの機種によって調理時間は異なりますので、途中で確認することをおすすめします。）
Step 2
スペアリブを焼いている間に、美味しいタレを作りましょう。小さなボウルに、コチュジャン大さじ1、コチュジャン（粉唐辛子）大さじ2、ニンニク（みじん切り）大さじ1、オイスターソース大さじ1、オリゴ糖大さじ3、醤油大さじ3、みりん大さじ2を全て入れ、スプーンや泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。美味しいタレ作りが、スペアリブを美味しくする秘訣です！
Step 3
さらに風味豊かで深みのある味にしたい場合は、市販の串焼き用タレを大さじ1加えてみてください。このタレがなくても十分美味しいですが、加えることで、より一層旨味の効いたスペアリブに仕上がります。（お好みで調整してください。）
Step 4
次に、エアフライヤーで一度焼いたスペアリブを取り出し、用意したタレに入れてよく揉み込みます。タレがスペアリブ全体に均一に絡むように混ぜてください。その後、タレを絡めたスペアリブをきれいなフライパンに移し、中弱火で焦げ付かないように時々ひっくり返しながら、こんがりと焼き上げます。タレが少し焦げ付き、照りが出てきたら美味しく焼きあがった合図です。
Step 5
最後に、美味しく焼きあがったスペアリブをお皿に美しく盛り付ければ、ピリ辛甘辛なスペアリブの完成です！温かいご飯と一緒にしっかりとした食事を楽しんだり、冷たいビールや日本酒と一緒に、ちょっと贅沢なおつまみとして味わってみてください。
