ピリ辛甘辛！もちもち食感のスンデ炒めレシピ
ピリ辛甘辛！もちもち食感のスンデ炒めレシピ
簡単なのに豪華な夕食！スンデ炒めとスープ떡볶いの黄金レシピ
仕事で遅くなった夫のために夕食を用意するのは、本当に大変ですよね。でも心配いりません！国民的おやつであるトッポッキとスンデ（韓国風ソーセージ）を組み合わせれば、簡単なのにボリューム満点で美味しい一食がすぐに完成します。ピリ辛甘辛いタレともちもちのスンデ、もちもちのトック、シャキシャキ野菜が絶妙に絡み合い、老若男女問わずみんなが大好きな味です。特別な日でなくても、いつもの日を特別なものにしてくれる、このスンデ炒めレシピをぜひお試しください！
主な材料- 市販のスンデ 2人分（約400g）
- トッポッキ用トック 200g
- 四角いおでん 2枚（約100g）
- 玉ねぎ 1個（中サイズ）
- にんじん 1/2本（小サイズ）
- 長ねぎ 1本
調味料- 醤油 小さじ1
- 砂糖 大さじ3
- 塩 小さじ1
- コチュジャン 大さじ1.5
- 牛肉だしの素（または味付け用調味料）小さじ1
- こしょう 少々
- 水 500ml
- 醤油 小さじ1
- 砂糖 大さじ3
- 塩 小さじ1
- コチュジャン 大さじ1.5
- 牛肉だしの素（または味付け用調味料）小さじ1
- こしょう 少々
- 水 500ml
調理手順
Step 1
まず、トッポッキ用のトックは冷たい水でさっと洗い、くっつかないように準備してください。もしトックが硬くなっている場合は、お湯にしばらく浸けておくと柔らかくなります。
Step 2
市販のスンデは2人分（約400g）を用意してください。パッケージから取り出し、食べやすい大きさ（約1.5〜2cm厚さ）に切ります。中身が飛び出さないように、優しく切ってください。
Step 3
スンデ炒めに入れる野菜を準備しましょう。玉ねぎは千切りに、にんじんは半月切りまたは薄切りにします。長ねぎは斜めに切ってください。四角いおでんも、食べやすいように三角形や細切りにしてください。
Step 4
美味しいタレを作りましょう！鍋または深めのフライパンに分量の水500mlを注ぎ、砂糖大さじ3、塩小さじ1、醤油小さじ1、コチュジャン大さじ1.5、牛肉だしの素小さじ1を全て加えてください。泡だて器などでよく混ぜ、調味料がダマにならないように溶かします。
Step 5
準備したタレが煮立ったら、まずトッポッキ用のトックを入れて煮てください。トックが柔らかくなったら、おでん、玉ねぎ、長ねぎを一緒に入れます。火を中火にし、材料がタレとよく絡むように煮込みます。約5分間煮てください。
Step 6
熱したフライパンに油を少量ひき、切っておいたにんじん、玉ねぎ、長ねぎ、そしてスンデを全て入れて炒めます。材料がくっつかないように、よく混ぜながら炒め、こしょうを少々振ってください。スンデと野菜に火が通り、タレが少し煮詰まったら完成です！お好みで塩を加えて味を調えても良いでしょう。美味しく召し上がれ！
