ピリ辛甘辛쭈꾸미（チュクミ）丼
ピリ辛甘辛쭈꾸미（チュクミ）丼
一人でもご馳走！フラワー쭈꾸미丼、超簡単レシピ
食欲がない時は、やっぱりピリ辛のチュクミ丼！新鮮なチュクミとシャキシャキ野菜を、甘辛い特製タレで炒め、ご飯の上にたっぷり乗せて食べれば、あっという間に豪華な一食が完成します。一人でも手軽に楽しめるフラワーチュクミ丼のレシピを今すぐチェック！
主な材料- フラワー쭈꾸미（タコ） 10匹（下処理済みのもの）
- 玉ねぎ 1/2個（適量）
- 長ネギ 1/2本（適量）
- 人参 1/4本（適量）
- 青唐辛子 1本
調味料- コチュジャン 大さじ1
- 醤油 大さじ1.5
- 韓国産唐辛子粉（コチュカル）粉末 大さじ1/2
- おろしニンニク 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 料理酒（みりん） 大さじ2
- 砂糖 小さじ1/2
- 白ごま 少々
- サラダ油（キャノーラ油） 大さじ2
- コチュジャン 大さじ1
- 醤油 大さじ1.5
- 韓国産唐辛子粉（コチュカル）粉末 大さじ1/2
- おろしニンニク 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 料理酒（みりん） 大さじ2
- 砂糖 小さじ1/2
- 白ごま 少々
- サラダ油（キャノーラ油） 大さじ2
調理手順
Step 1
新鮮なチュクミは、沸騰したお湯に30秒～1分ほどさっとくぐらせて、冷水にとり水気を切ります。茹ですぎると硬くなるので注意してください。
Step 2
青唐辛子は斜め薄切り、長ネギは長めに切ります。玉ねぎは千切りにし、人参も食感が残るように薄く千切りにします。
Step 3
ボウルに、下処理したチュクミと切った野菜をすべて入れます。
Step 4
別のボウルに、コチュジャン大さじ1、醤油大さじ1.5、砂糖小さじ1/2、料理酒大さじ2、おろしニンニク小さじ1/2、韓国産唐辛子粉大さじ1/2を入れ、よく混ぜてタレを作ります。
Step 5
フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、中弱火で温まったら、作ったタレを加えて軽く炒めて香りを立たせます。
Step 6
タレが少し溶けたら、チュクミと野菜を加え、強火で手早く炒めます。野菜のシャキシャキ感が残るように炒めると、より美味しく仕上がります。（約2～3分）
Step 7
火を止める直前に、ごま油大さじ1を回しかけ、白ごまを振り入れてさっと混ぜ合わせます。
Step 8
温かいご飯の上に、炒めたチュクミと野菜をたっぷり乗せたら、美味しいチュクミ丼の完成！よく混ぜて召し上がれ。
