ピリ辛甘口！超簡単ビビン麺の黄金レシピ
ピリ辛甘口！超簡単ビビン麺の黄金レシピ
おうちで楽しむ絶品、タレの秘訣も大公開！ピリ辛甘口ビビン麺
暑い日に食欲がない時にも最高！市販の冷麺麺を使って、簡単かつスピーディーに作る美味しいビビン麺レシピをご紹介します。特製タレの秘訣で、専門店にも負けない味を楽しみましょう。
麺類と野菜- 市販の冷麺麺 2人分
- にんじん 1/4本（千切り）
- たくあん（酢漬け）2枚（千切り）
- ナッツひとつまみ（刻んだくるみ、アーモンドなど）
- コチュジャン 大さじ3
- 酢 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 韓国産唐辛子粉（コチュカル）小さじ1
- きゅうり 1/4本（千切り）
調理手順
Step 1
まず、市販の冷麺麺2人分を用意します。生麺でも乾麺でも使用可能で、製品のパッケージに記載されている調理法に従ってください。
Step 2
冷麺に添える新鮮な野菜のトッピングを準備します。にんじん、たくあん、きゅうりはきれいに洗い、細かく千切りにします。彩りとシャキシャキとした食感を加えます。
Step 3
準備した冷麺麺を、沸騰したお湯に入れ、製品パッケージに記載されている時間通りに茹でます。通常1〜3分程度で十分です。
Step 4
茹で上がった麺は、すぐに冷たい水で数回すすぎ、でんぷん質を取り除き、しっかりと水気を切ります。こうすることで麺がコシのある食感になり、伸びにくく、より美味しくなります。それでは、美味しいビビン麺のタレを作りましょう。ボウルにコチュジャン大さじ3、酢大さじ1、砂糖小さじ1、韓国産唐辛子粉小さじ1を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。砂糖の代わりに水あめやはちみつを使っても良いでしょう。
Step 5
水気を切った冷麺麺を、大きめの器に盛ります。その上に、きれいに千切りにしたにんじん、たくあん、きゅうりを彩りよく盛り付けます。最後に、香ばしい風味と食感を加えるナッツひとつまみを散らします。
Step 6
作り置きしておいたピリ辛甘口のビビン麺タレを、盛り付けたトッピングの上にかけます。あとは、箸やスプーンを使って、全ての材料とタレがよく絡まるように、さっと混ぜれば、美味しいビビン麺の完成です！どうぞ召し上がれ。
