ピリ辛甘口！市販のタレで簡単激辛冷麺（プルネンミョン）作り
ピリ辛甘口！市販のタレで簡単激辛冷麺（プルネンミョン）作り
辛いもの好き必見！市販の激辛冷麺のタレを使い、お家で本格的な激辛冷麺を楽しみましょう。手軽で風味豊かな一品です。
こんにちは！ 今日は、みんな大好きなビビン麺（混ぜ冷麺）をご紹介します！ 辛いものがお好きな方のために、市販の激辛冷麺のタレを活用して、誰でも簡単に作れる美味しい激辛冷麺のレシピをお届けします。複雑な工程なしで、豊かな味わいが楽しめますよ。
麺の材料- 冷麺（ネンミョン）の麺 1玉
- 卵 1個
- 氷 3個
調理手順
Step 1
まずは卵を茹でます。鍋に卵がしっかり浸るくらいの冷水を張り、粗塩大さじ1を加えます。こうすることで、殻が剥きやすくなり、茹でている間に割れるのを防ぐことができます。中火で15分茹でた後、すぐに冷水につけて冷まし、殻をむいてください。きれいに半分に切っておきましょう。
Step 2
きゅうりは縦半分に切り、薄い斜め切りにします。大根は食べやすいように、細長く薄切りにします。
Step 3
切ったきゅうりと大根に、それぞれ粗塩小さじ1、砂糖大さじ1/2、パイナップル酢大さじ1を加えてよく混ぜ合わせます。約10分間漬け込んだ後、冷たい水でさっと洗い、余分な水分を軽く絞ってください。巻きすなどを使うと、パリパリとした食感を保てます。あまり強く絞りすぎないように注意しましょう！
Step 4
次に、冷麺に乗せるトッピングを、きれいに小皿に盛り付けておきましょう。きれいに盛り付けると、より食欲をそそります。
Step 5
いよいよ麺にタレを絡めます。市販の激辛冷麺のタレを、1人前あたり大さじ4〜5杯を器にたっぷり入れます。辛いのがお好きな方は、タレを少し増やしても良いでしょう。
Step 6
大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、強火でぐらぐらと沸騰させます。お湯が沸騰したら、冷麺の麺を入れ、パッケージの指示に従って約3分、やわらかくなるまで茹でます。麺がくっつかないように、途中でかき混ぜてください。
Step 7
茹で上がった麺は、すぐに冷たい水に入れ、固まった部分を指でほぐしながら、何度かきれいに洗い流します。麺のぬめりを取ることで、プリプリとした食感が生まれます。
Step 8
冷たい器に、よく洗った麺を盛り付け、あらかじめ準備しておいたパリパリのきゅうり、大根、そして茹で卵、ミニトマトをきれいにトッピングします。最後に、ごま油を少々たらし、炒りごまを振りかければ、見た目も美味しそうなピリ辛甘口の激辛冷麺の完成です！ 冷たくして、美味しく召し上がれ！
