ピリ辛甘口！串付きおでんのトッポッキ：家族みんなで楽しめる特別レシピ
ピリ辛甘口！串付きおでんのトッポッキ：家族みんなで楽しめる特別レシピ
ピリ辛甘口！串付きおでんのトッポッキ
おでんが大好きな家族のために、まるごと串付きおでんを使った特別なトッポッキレシピをご紹介します。串を切らずにそのまま使うことで、より豊かな風味と満足感のある食感を実現しました。ピリ辛で甘いソースが、もちもちのトック（お餅）と柔らかいおでんにしっかりと染み込み、子供から大人までみんなが大好きになる味です。特別な日や、ちょっとしたおやつにもぴったりの、このユニークな串付きおでんトッポッキで、楽しい食卓を囲んでください！
主材料- 串付きおでん 9本
- トッポッキ用トック 1袋（約300g）
- ゆで卵 1個
- 長ネギ 少々（斜め切り）
- だしパック 1個（または、かつお昆布だし）
調味料- コチュジャン 大さじ2
- 粉唐辛子 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 水あめ（または、オリゴ糖）大さじ1
- にんにくみじん切り 小さじ1/2（お好みで、風味アップ！）
- コチュジャン 大さじ2
- 粉唐辛子 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 水あめ（または、オリゴ糖）大さじ1
- にんにくみじん切り 小さじ1/2（お好みで、風味アップ！）
調理手順
Step 1
家族みんなで楽しめる、ピリ辛甘口の串付きおでんトッポッキ作り、さあ、始めましょう！
Step 2
深みのある美味しいだし汁を用意します。鍋に水500mlとだしパック1個を入れ、強火にかけます。沸騰したら中弱火にし、だしをしっかりと抽出します。
Step 3
美味しいトッポッキソースを作りましょう！ボウルにコチュジャン大さじ2、粉唐辛子大さじ2、砂糖大さじ1、水あめ大さじ1、（お好みで、にんにくみじん切り小さじ1/2）を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。砂糖の代わりにオリゴ糖を使っても良いでしょう。
Step 4
準備しただし汁にトッポッキ用トック1袋を入れ、中火で煮ます。トックがくっつかないように、時々かき混ぜながら煮てください。トックが柔らかくなり始めたら、火を弱火にし、ソースが焦げ付かないように注意しながら煮込みます。
Step 5
いよいよ串付きおでんを加える番です！串付きおでん9本をトッポッキ鍋にきれいに並べ、作ったピリ辛甘口のコチュジャンソースを、おでんの上に均一にかけます。ソースがおでんにしっかり染み込むようにします。
Step 6
おでんがソースを十分に吸うように、前後にひっくり返しながらさらに2〜3分煮込みます。ここで、食べやすく切った長ネギをたっぷり加えると、爽やかな香りが増してさらに美味しくなります。
Step 7
汁気が少なくなり、トックとおでんにソースが艶やかに絡むまで、弱火でコトコト煮込みます。菜箸でトックを刺してみて、柔らかく入ればよく火が通っています。
Step 8
最後に、あらかじめ茹でておいたゆで卵1個を半分に切り、トッポッキの上にきれいに盛り付ければ完成です。とろりとした卵黄が、ピリ辛のトッポッキソースと絶妙に絡み合い、至福の味わいを届けます。
Step 9
見た目にも食欲をそそる、ピリ辛甘口の串付きおでんトッポッキが完成しました！温かいうちに召し上がるのが一番です。トッポッキ好きのご家族と一緒に、素敵な食卓をお楽しみください！
