ピリ辛甘口チリシュリンプ
ピリ辛甘口チリシュリンプ
#おうちごはん名匠風 ピリ辛甘口チリシュリンプ作り #おうちで楽しむ本格エビボックス
おうちごはん名匠のレシピを参考に、トマトケチャップ、唐辛子粉、醤油、砂糖、酢で作る簡単なチリソースで、本格的なチリシュリンプをご家庭で楽しめます。簡単ながらも濃厚な味わいが自慢です。
エビと基本材料- むきエビ 2カップ (洗って水気を切ったもの)
- ニンニクみじん切り 大さじ1
- バター 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
自家製チリソース- ケチャップ 大さじ2
- 唐辛子粉 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- ケチャップ 大さじ2
- 唐辛子粉 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
調理手順
Step 1
フライパンに少量の油を熱し、ニンニクのみじん切りを入れて香りが立つまで炒めます。焦げ付かないように注意しながら中弱火で炒めるのがコツです。洗って水気を切ったむきエビを加え、塩、こしょうで軽く下味をつけます。エビの色が変わり、半分ほど火が通ったら、自家製チリソースの材料（ケチャップ、唐辛子粉、醤油、酢、砂糖）をすべて加えてよく混ぜ合わせます。市販のチリソースを使用する場合は大さじ2を使用してください。よりまろやかで濃厚な味わいにしたい場合は、市販のチリソースにマヨネーズ小さじ1を加えると良いでしょう。
Step 2
エビが完全に火が通り、ソースが少しとろみがつくまで、フライパンを揺すったりヘラで混ぜながら炒め続けます。ソースがエビ全体に均一に絡むように集中してください。ピリ辛で、酸味と甘みのバランスが取れたチリシュリンプが完成します。最後に、フレッシュな風味を加えるためにレモン汁を軽く絞ると、味のバランスがさらに良くなります。
Step 3
さあ、おうちで本格的なエビボックスを作りましょう！箱の形である必要はありませんが、見た目良く盛り付けることが大切です。出来上がったチリシュリンプをお皿にきれいに盛り付けます。お好みでガーリックシュリンプを添えても良いでしょう。
Step 4
彩りと新鮮さを加えるサラダを用意します。キャベツを細切りにし、マヨネーズを少量かけて和えます。キュウリがあれば、一緒に細切りにして混ぜると、さらに爽やかでシャキシャキとした食感を楽しめます。
Step 5
温かいご飯をお茶碗にたっぷりよそい、お皿の片側に盛り付けます。このように、ご飯、サラダ、そして美味しそうなチリシュリンプが揃えば、あなただけの「おうちごはんスタイル」エビボックスの完成です。ご家庭でも手軽に楽しめる特別な一食を堪能してください！
