ピリ辛・甘口・香ばしさ満点！キムチチーズキンパのレシピ
ピリ辛・甘口・香ばしさ満点！キムチチーズキンパのレシピ
簡単！キムチチーズキンパを家で美味しく作る方法
シャキシャキのキムチととろーり伸びるチーズの幻想的なハーモニーを体験してください！シンプルながらも特別な味わいを届けるキムチチーズキンパで、美味しい一食を楽しみましょう。お子様のおやつにも、大人のおつまみにも最高です！
必須材料- 温かいごはん 2膳分
- キンパ用海苔 2枚
- スライスチーズ 2枚
- よく熟成した白菜キムチ ひとつかみ（約1/2カップ）
調理手順
Step 1
まず、キムチの具材を適切に準備しましょう。白菜キムチは細かく刻み、ボウルに移して手でしっかりと絞り、水気を切ります。これにより、キンパがべたつかず、きれいに仕上がります。水気を切ったキムチに砂糖小さじ1とごま油小さじ1を加え、よく混ぜ合わせて、甘くて香ばしい味付けキムチを作ります。
Step 2
温かいごはんにごま油小さじ2と塩ひとつまみを加え、しゃもじなどで優しく混ぜ合わせます。ごはん粒が潰れないように、ふんわりと混ぜてください。ごはんに下味をつけることで、キンパ全体の味がより豊かになります。
Step 3
さあ、キンパを巻く番です。キンパ用海苔をまな板か巻きすの上に置き、味付けしたごはんを海苔の2/3程度の範囲に薄く均一に広げます。ごはんを厚く載せすぎると、キンパが破れたり、巻きにくくなったりすることがあるので注意してください。
Step 4
ごはんの上にスライスチーズを載せます。スライスチーズはキンパの大きさに合わせて半分に切り、ごはんの上にきれいに並べます。チーズが溶けて、ごはんやキムチをしっかりとつなぎ止める役割を果たします。
Step 5
チーズの上に、準備した味付けキムチをきれいに載せます。キムチの量は好みで調整しますが、入れすぎると巻くのが難しくなることがあります。キムチの上にキンパの端を少し残し、巻きすや手を使ってキンパをしっかりと巻いていきます。最初からしっかりと握って巻くと、形がきれいに仕上がります。
Step 6
キンパが巻けたら、キンパ用の包丁に軽く水をつけたり、ごま油を塗ったりしながら、食べやすい大きさ（約1.5〜2cm厚さ）に切ります。キンパの断面がきれいにできるように、包丁に力を入れて一度で切りましょう。最後に、キンパの上に白ごまをパラパラと振りかけると、香ばしい風味が加わって完成です！すぐに食べても美味しいですし、お弁当にもぴったりです。
