ピリ辛・さっぱり！つぶ貝とそうめんの和え物
ピリ辛・さっぱり！つぶ貝とそうめんの和え物
食欲をそそる！つぶ貝とそうめんの和え物を手作りしましょう
もちもちのそうめんに、シャキシャキ野菜とコリコリつぶ貝が絶妙に絡み合う、ピリ辛でさっぱりとしたつぶ貝そうめん和え。食欲をそそるこの一品を、ご家庭で簡単に作ってみませんか？お酒のおつまみや、ちょっとした軽食にもぴったりです！
主な材料- そうめん 2人分（約200g）
- つぶ貝（水煮） 1缶（汁ごと）
- きゅうり 1本
- 玉ねぎ 1/2個
調理手順
Step 1
さあ、美味しいつぶ貝とそうめんの和え物を作りましょう！食欲がない時や、さっぱりしたものが食べたい時にぴったりのメニューです！
Step 2
まずは野菜を準備します。きゅうりはよく洗い、種の部分を取り除いて、薄い千切りにします。玉ねぎも皮をむき、薄く千切りにしてください。切ったきゅうりと玉ねぎは、一緒にボウルに入れます。
Step 3
つぶ貝はザルにあげて汁気を切ります。（このつぶ貝の汁は、後で調味料に少し使うので捨てずに取っておいてくださいね！）つぶ貝は食べやすい大きさに切ります。大きすぎると、そうめんと一緒に食べにくいことがあります。
Step 4
そうめんは、たっぷりの熱湯で、お好みの硬さにもちもちに茹でてください。パッケージの表示時間を参考に、茹で加減は調整してください。茹で上がったそうめんは、冷たい水で洗って、しっかりと水気を切ることが、もちもちの食感を保つ秘訣です。
Step 5
では、調味料を作りましょう。まず、千切りにしたきゅうりと玉ねぎが入ったボウルにつぶ貝を加えます。次に、調味料のコチュジャン大さじ2、コチュカル大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ2をすべて加えます。使い捨て手袋（または清潔な手）で、調味料が均一に混ざるように、優しくもみ込むように和えてください。野菜を潰さないように、そっと和えるのがポイントです。
Step 6
このように、調味料と具材が混ざり合えば、美味しい和えだれの完成です。見た目も食欲をそそりますね？
Step 7
次に、茹でて水気を切ったそうめんを、和えた具材の上に乗せます。そして、先ほど取っておいたつぶ貝の汁を1〜2大さじほど加えます。つぶ貝の汁を加えると、旨味が増し、調味料がさらにまろやかになります。ここで、そうめんが切れないように注意しながら、全体をもう一度優しく混ぜ合わせてください。そうめんを絡めるように混ぜるのがコツです。
Step 8
最後に、白ごまをパラパラと散らせば、ピリ辛で甘酸っぱい、つぶ貝とそうめんの和え物の完成です！見た目も味も、大満足の一品ができました。どうぞ召し上がれ！
