ピリ辛ツナチーズ石焼きビビンパ
ピリ辛ツナチーズ石焼きビビンパ
ピリ辛ツナチーズ石焼きビビンパ
冷蔵庫の余り物で簡単に作れる一品！とろーりチーズとピリ辛のツナが絶妙に絡み合う、見た目も味も大満足の石焼きビビンパ風ご飯のレシピです。
材料- 小粒の缶詰のピリ辛ツナ 1個
- みじん切り玉ねぎ 大さじ2
- みじん切りネギ 大さじ0.5
- みじん切り人参 大さじ0.5
- シュレッドチーズ（チェダーまたはモッツァレラ） 大さじ3
- コーン（缶詰） 大さじ1
- ごま油 大さじ0.5
- シュレッドモッツァレラチーズ（ピザ用） 大さじ3
調理手順
Step 1
調理を始める前に、すべての材料を計量し、みじん切りにして準備しておきます。玉ねぎ、ネギ、人参は細かく刻んでください。ご飯はあらかじめ炊いて温めておくと良いでしょう。
Step 2
石鍋（トッペギ）の内側に、ごま油大さじ0.5を薄く塗ってコーティングします。石鍋を中火にかけ、約30秒予熱します。これにより、ご飯が鍋にこびりつくのを防ぎ、美味しいおこげを作るのに役立ちます。
Step 3
石鍋の火を弱火にします。温かいご飯を石鍋に入れ、準備したみじん切り玉ねぎ、みじん切りネギ、みじん切り人参、そしてコーンを均一に散らします。ヘラやスプーンを使って、ご飯と野菜、コーンを優しく混ぜ合わせます。材料が混ざったら、ご飯を押し付けながら平らにします。弱火で2分間、ご飯の底が軽くおこげ付くまで待ちます。火が強すぎると焦げやすいので注意してください。
Step 4
ご飯の上に、準備したピリ辛ツナを乗せ、その上からシュレッドチーズ（チェダーまたはお好みのチーズ）とシュレッドモッツァレラチーズをたっぷりとかけます。蓋をして弱火でさらに1分ほど加熱し、チーズが溶け始めるようにします。チーズが十分に溶けて伸びる状態になったら火を止め、蓋をしたまま約30秒ほど蒸らして、余熱でチーズを完全に溶かし、ご飯に風味をなじませます。これで、美味しいピリ辛ツナチーズ石焼きビビンパ風ご飯の完成です！熱いので火傷に注意してお召し上がりください。
