ピリ辛ツナのスパゲッティ
ピリ辛ツナのスパゲッティ
ピリ辛ツナ缶で作る！簡単絶品スパゲッティ
ご家庭に常備されていることの多いツナ缶を使った、簡単なのに本格的なピリ辛ツナのスパゲッティをご紹介します。ピリ辛ツナの風味はそのままに、フレッシュなトマトをたっぷり加えることで、その刺激をまろやかにし、どなたにも美味しく召し上がっていただけるように工夫しました。少ない材料で特別な一皿を完成させましょう！
材料- スパゲッティ 80g
- トマト (小) 1個
- 玉ねぎ (小) 1個
- エリンギ 1/2個
- ピリ辛ツナ缶 3〜4大さじ
調理手順
Step 1
たっぷりの沸騰したお湯に塩少々と、食用油を1〜2滴加えてスパゲッティを茹でます。（約8〜10分）
Step 2
ポイント：お湯に塩を入れると、麺自体にあらかじめ味が染み込み美味しく仕上がります。食用油を少し加えると、麺がくっつきにくく調理がしやすくなります。また、茹で汁（パスタの茹で汁）はソースの濃度を調整するのにとても役立つので、必ず別にとっておきましょう！
Step 3
トマトはヘタを取り、皮に浅く十文字の切り込みを入れます。熱湯にさっとくぐらせて皮をむきます。
Step 4
ポイント：切り込みを入れた面を上にして熱湯に入れると、皮が自然にめくれて剥きやすくなります。火傷に注意しながら皮をむいてください。
Step 5
皮をむいたトマトは種を取り除き、大きめに角切りにします。エリンギは石づきを軽く落として、半月切りにします。玉ねぎは皮をむいて、薄切りにします。
Step 6
熱したフライパンに少量の食用油をひき、切ったトマト、玉ねぎ、エリンギを加えて中火で炒めます。野菜から水分が出てきて香りが立つまで炒めましょう。
Step 7
玉ねぎが透き通ってきたら、茹で上がったスパゲッティとピリ辛ツナ缶（油ごと）を加えて、全体がよく混ざるように炒め合わせます。
Step 8
パスタの茹で汁を、お玉半分くらいずつ2〜3回に分けて加えながら、ソースの濃度を調整します。茹で汁とソースが煮詰まることで、麺に味が染み込み、全ての材料が優しく絡み合って、より豊かな味わいになります。
Step 9
美味しく完成したピリ辛ツナのスパゲッティを器に盛り付け、熱々をお召し上がりください！
