ピリ辛チョッパルソースのたっぷりきのこグリル
ピリ辛チョッパルソースのたっぷりきのこグリル
チョッパルソースでストレス解消！たっぷりきのこグリルで新しいきのこの世界を体験してください！
デリバリーのチョッパル（豚足）を注文した際に残った市販のピリ辛チョッパルソースを使って、特製きのこグリルを作りました。普段きのこが苦手な方でも、きっときのこの美味しさに夢中になるはずです！
主な材料- しいたけ 5個
- エリンギ 2本
- えのき茸 1〜2袋
- チンゲン菜 2株
- サンム（大根の酢漬け）お好みで
調味料- 市販のピリ辛チョッパルソース 1カップ
- サラダ油 大さじ2
- 市販のピリ辛チョッパルソース 1カップ
- サラダ油 大さじ2
調理手順
Step 1
下準備：チンゲン菜は4等分に切ります。えのき茸は石づきを取り、1cm厚さにスライスします。エリンギは縦半分に切ります。しいたけは表面に格子状の切り込みを入れ、丸ごと使います。
Step 2
フライパンを熱し油をひく：中火で熱したフライパンにサラダ油大さじ2をひき、フライパン全体に油がなじむように広げます。
Step 3
きのこを焼き始める：準備したきのこを熱したフライパンに並べます。特に、しいたけやエリンギは、裏返したときにきれいな焼き色がつくように焼くのがおすすめです。
Step 4
きのこを裏返し、野菜を加える：きのこの片面がきつね色に焼けたら裏返します。次に、4等分にしたチンゲン菜をきのこの周りに並べ、一緒に炒めます。
Step 5
野菜に火が通ったらソースをかける：きのこの反対側とチンゲン菜にも焼き色がついてきたら、準備しておいたチョッパルソースを全体に均等にかけます。
Step 6
ソースを絡めて仕上げる：きのこや野菜にソースがよく絡むように優しく混ぜ合わせ、さらに約1分間加熱します。美味しいピリ辛きのこグリルが完成します！
Step 7
完成と見た目の楽しみ：ピリ辛で甘辛いミックスきのこグリルが完成しました！見た目にも食欲をそそり、冷たいビールが飲みたくなるような一品です。
Step 8
副菜（オプション）：お子様向けには、プルコギ用牛肉にえのき茸1袋を加え、塩コショウ少々で味付けし、強火でさっと炒めれば、簡単なきのこプルコギも作れます。
Step 9
きのこプルコギ完成：これで、超簡単なきのこプルコギの副菜も完成です。
Step 10
味の感想 – えのき茸：ソースがたっぷり染みたえのき茸から一口。食感の良さと、ピリ辛で甘辛いチョッパルソースの組み合わせが絶妙です。少し辛いですが、やみつきになる美味しさです！
Step 11
辛すぎると感じたら、プルコギを一緒にどうぞ！口の中の炎を鎮めるには、やはりお肉が一番ですね（笑）。
Step 12
味の感想 – しいたけ：肉厚のしいたけは、噛むほどに旨味が増す、もちもちとした食感が楽しめます。
Step 13
味の感想 – エリンギ：エリンギは、一口で頬張るときのこの旨味がじゅわっと広がり、しっとりとして柔らかい食感が魅力です。
Step 14
味の感想 – チンゲン菜：チンゲン菜は、シャキシャキとした食感とみずみずしい葉の甘みが口の中に広がり、ピリ辛の味とよく調和します。
Step 15
辛さを和らげる絶妙な組み合わせ：辛さが強くなってきたら、サンムでプルコギときのこを一緒に巻いて食べてみてください。甘酸っぱい味とジューシーな旨味が合わさり、素晴らしい美味しさです。
Step 16
もう一つの美味しい組み合わせ：エリンギとプルコギを一緒に食べるのも、相性抜群の組み合わせです。
Step 17
今日のハイライト：しいたけの上にプルコギを山のように乗せて食べるのが、今日の最高のごちそうです！まさに桁違いに美味しい組み合わせなので、ぜひ試してみてください！
