ピリ辛で香ばしい鴨とじゃがいものエゴマスープ

炊飯器で簡単！ピリ辛鴨とじゃがいものエゴマスープ

柔らかい鴨肉とほくほくのじゃがいもが、ピリ辛で香ばしい濃厚なスープと絡み合う、絶品のおかずスープです。炊飯器ひとつで簡単に作れるので、特別な日の食卓にもぴったり。深みのある豊かな味わいに、ご飯が何杯でも進んでしまうかもしれません！

まず、炊飯器に1人前として、下処理済みの鴨肉3切れと中くらいのじゃがいも1個を大きめにカットして入れてください。鴨肉は血合いを取り除き、きれいに洗ってから使うとより美味しく仕上がります。じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切ってください。

Step 1

ここに水300mlを注ぎ、玉ねぎパウダー大さじ1（またはみじん切りにした玉ねぎ1/2個）、煮干しパウダー大さじ1、唐辛子粉小さじ1/2、韓国醤油大さじ1、そしてエゴマパウダー大さじ4杯をすべて加えます。ヘラやスプーンで全体をよく混ぜ合わせ、調味料が均一に溶けるようにしてください。

Step 2

次に、炊飯器の「蒸し（만능찜）」機能を使って20分間調理します。蒸し機能がない場合は、「再加熱（재가열）」や「炊飯（취사）」モードを3回ほど繰り返して加熱してください。炊飯器が材料をじっくりと加熱し、柔らかく仕上げてくれます。

Step 3

調理が完了したら炊飯器の蓋を開け、残りのエゴマパウダー大さじ2杯をすべて加えて、もう一度よく混ぜ合わせます。最後に、お好みでサンショウパウダーを少量振りかけると、さらに深みと豊かな香りが加わります。サンショウパウダーは香りが強いので、最初は少量から試してみてください。

Step 4

最後に、全ての材料とスープがよく混ざり合うように、もう一度優しく混ぜてください。温かいご飯と一緒に器にたっぷり盛り付ければ、炊飯器で作るピリ辛で香ばしい鴨とじゃがいものエゴマスープの完成です！寒い日に体を温めてくれる、素晴らしい一食になるでしょう。どうぞ召し上がれ！^^

Step 5