ピリ辛で豪華！人生最高のプデチゲ黄金レシピ
ピリ辛で豪華！人生最高のプデチゲ黄金レシピ
家庭で本格的に！簡単＆スピーディーに作れるピリ辛プデチゲの秘訣
みんな大好きな、ピリッと辛くてコクのあるプデチゲを、お家で手軽に作ってみましょう。様々なハムやソーセージ、野菜、麺などをたっぷり入れて煮込めば、ご飯が止まらない！お酒のおつまみにも最高です。
具材たっぷり！メイン材料- スパム 1/2個（食べやすい大きさに切る）
- ソーセージ 5本（斜め切りまたはお好みの形に切る）
- トッポギ餅 ひとつかみ（柔らかくしておく）
- 水餃子 10個
- 市販の牛骨スープ（サゴル 육수） 700ml（水や煮干し昆布だしで代用可）
- 長ネギ ひとつかみ（小口切り）
- 玉ねぎ 1/2個（千切り）
- ラーメン 1袋
- もやし ひとつかみ（きれいに洗う）
- キムチ 少々（食べやすい大きさに切る、酸味のあるキムチがおすすめ）
旨味を引き出す！調味料- 醤油 2大さじ
- 韓国産唐辛子粉（コチュカル） 3小さじ
- コチュジャン（韓国風合わせ味噌） 1小さじ
- こしょう 少々
- おろしニンニク 1小さじ
- 料理酒（みりん） 1小さじ
- 醤油 2大さじ
- 韓国産唐辛子粉（コチュカル） 3小さじ
- コチュジャン（韓国風合わせ味噌） 1小さじ
- こしょう 少々
- おろしニンニク 1小さじ
- 料理酒（みりん） 1小さじ
調理手順
Step 1
さあ、今日はみんな大好きな、ボリューム満点でピリ辛のプデチゲを作りましょう！見た目も食欲をそそり、味も格別なこのレシピ、ぜひ最後までじっくりとご覧くださいね！
Step 2
まずはプデチゲの主役となるスパムとソーセージを、食べやすい大きさに切っておきましょう。トッポギ餅は柔らかくしておき、水餃子もすぐに使えるように準備します。長ネギは小口切り、玉ねぎは千切りにします。もやしはきれいに洗っておきましょう。キムチは少し酸味のあるものを使うと、より一層深みのある味わいになりますよ。
Step 3
次に、鍋に準備したスパム、ソーセージ、トッポギ餅、水餃子、もやし、キムチ、玉ねぎを彩りよく盛り付けます。牛骨スープ700mlを、具材が浸るくらいたっぷりと注ぎ入れてください。（煮干しや昆布で取っただし汁、または水でも美味しく作れます。）
Step 4
プデチゲの美味しさの秘訣は、何と言っても調味料！小さなボウルに、醤油大さじ2、韓国産唐辛子粉（コチュカル）小さじ3、コチュジャン小さじ1、おろしニンニク小さじ1、料理酒（みりん）小さじ1、そしてこしょう少々を加えて、よく混ぜ合わせ、合わせ調味料を作ります。料理酒（みりん）を加えることで、お肉の臭みが和らぎ、旨味が増します。
Step 5
作った合わせ調味料を、鍋に均等に回し入れます。強火で熱し、具材に味がしっかり染み込むように煮立たせます。ふつふつと煮立ってきたら、弱めの中火にして5分ほどさらに煮込みます。最後にラーメンを加えて、麺がほぐれるまで茹でてください。（麺が伸びすぎないうちに、すぐに食べるのがおすすめです！）
Step 6
じゃーん！見た目も食欲をそそるプデチゲが完成しました！ピリ辛のスープと、たっぷりの具材が絶妙に絡み合い、ご飯のおかずにも、体も温まるスープ料理としてもぴったりです。どうぞ、熱々をお召し上がりください！
