ピリッと爽やか！食欲をそそるイカのチョムチム
ピリッと爽やか！食欲をそそるイカのチョムチム
お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにも最高！簡単イカのチョムチムの作り方
いつでも飽きのこない、甘酸っぱくてピリ辛なイカのチョムチムをご紹介します。簡単な材料で、見栄えの良い一品を完成させましょう！
主な材料- イカ 2杯
- むきエビ 10尾
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/4個
- きゅうり 1本
- 青唐辛子（またはピーマン） 2本
調理手順
Step 1
お客様のおもてなしや、夜食にもぴったりの、食欲をそそるイカのチョムチムを作っていきましょう。見た目も味も素晴らしいので、きっとみんなに喜ばれるはずです！
Step 2
まず、イカはきれいに下処理をして、沸騰したお湯で約2～3分、色が変わるまで茹でます。茹ですぎると硬くなるので注意してください。茹で上がったイカは少し冷ましてから、食べやすい大きさ（厚さ約1cm）に切って準備します。エビも同様に茹でておきます。玉ねぎ、人参、きゅうり、青唐辛子（またはピーマン）はきれいに洗い、種を取り除き、イカと同じくらいの長さと太さに細切りにします。野菜のシャキシャキとした食感が、美味しさを引き立てます。
Step 3
次に、美味しい合わせ調味料を作りましょう。大きめのボウルに、コチュジャン（大さじ1）、コチュカル（小さじ2）、酢（小さじ2）、オリゴ糖（小さじ1）、砂糖（小さじ2）、醤油（小さじ1）をすべて入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせます。調味料の割合は、お好みで加減しても大丈夫です。甘味、酸味、辛味のバランスを整えましょう。
Step 4
準備したボウルに、茹でて切ったイカとエビ、そして細切りにした全ての野菜を入れ、合わせ調味料をかけます。手で優しく、全体が均一に混ざるように和えていきます。材料が崩れないように、そっと扱うのがポイントです。調味料が全ての具材にしっかり絡むように混ぜてください。
Step 5
最後に、炒りごま（小さじ1）を全体に振り、軽くもう一度混ぜ合わせれば、見た目も華やかなイカのチョムチムの完成です！甘酸っぱくてピリ辛な味わいは格別で、どんな食卓にもよく合う最高の一品です。作りたての新鮮な味をお楽しみください！
