肌寒さを感じる季節に、心と体を温めてくれる温かいスープ料理、もやしクッパ！特に、お酒を飲んだ翌日や、ご飯が残っていて新たに炊くのが面倒な時にぴったりのメニューです。本格的な全州式もやしクッパは、だしを8時間も煮込む必要がありますが、ご家庭ではもっと手軽に深い味わいを出すことができます。複雑な工程なしでも、澄んだピリ辛のスープともやしのシャキシャキとした食感が絶妙な、もやしクッパのレシピをご紹介します。このレシピ通りに作れば、二日酔い対策にも最適ですし、満足感のある一食としてもぴったりです。