ピビンマンドゥ（混ぜ混ぜ餃子）
ピビンマンドゥ（混ぜ混ぜ餃子）
[簡単マンドゥ料理 / エアフライヤー活用] ご家族みんなで楽しめる美味しいピビンマンドゥのレシピ
どんな風に調理しても美味しいマンドゥを、もっと特別に楽しむためのピビンマンドゥレシピをご紹介します。新鮮な野菜と甘辛いヤンニョムが絶妙に絡み合い、ボリューム満点で美味しい一食になります。エアフライヤーでカリッと焼き上げたマンドゥが、さらなる食感の豊かさをプラスします。
主な材料- 冷凍マンドゥ 385g
- キャベツ 4枚
- レタス 10枚
- きゅうり 1本
混ぜ合わせるヤンニョム- 砂糖 大さじ1
- コチュカル（韓国唐辛子粉）大さじ1
- みじん切りニンニク 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 梅エキス（メシルチョン）大さじ3
- 醤油 大さじ1
- コチュジャン（韓国唐辛子味噌）大さじ1
- 炒りごま 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- コチュカル（韓国唐辛子粉）大さじ1
- みじん切りニンニク 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 梅エキス（メシルチョン）大さじ3
- 醤油 大さじ1
- コチュジャン（韓国唐辛子味噌）大さじ1
- 炒りごま 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、ピビンマンドゥに新鮮さを加える野菜を準備しましょう。キャベツは芯を取り除き、太めの千切りにします。レタスはきれいに洗い、水気をしっかり拭き取ってから一口大にちぎります。きゅうりはヘタを取り、縦半分に切って種の部分を軽く取り除いてから薄く千切りにします。野菜は流水で丁寧に洗い、水気をよく切ることが大切です。
Step 2
次に、マンドゥを美味しく焼きます。エアフライヤーのバスケットに冷凍マンドゥを重ならないように並べます。180℃に予熱したエアフライヤーに入れ、約15分間焼きます。マンドゥの大きさやエアフライヤーの機種によって焼き時間は多少異なりますので、途中で確認して、マンドゥがきつね色にカリッと仕上がっているか見てください。
Step 3
ピビンマンドゥの食感を良くするために、野菜をさらに細かく千切りにします。準備したキャベツ、レタス、きゅうりを細かく千切りにすると、ヤンニョムが均一に絡み、食べやすくなります。スライサーを使うと、均一な太さに切ることができますよ。
Step 4
美味しい混ぜ合わせるヤンニョムを作りましょう。ボウルに砂糖大さじ1、コチュカル大さじ1、みじん切りニンニク大さじ1、ごま油大さじ1、梅エキス大さじ3、醤油大さじ1、コチュジャン大さじ1、炒りごま大さじ1をすべて入れ、よく混ぜ合わせます。全ての調味料が均一に混ざるまで混ぜれば、美味しいヤンニョムの完成です！
Step 5
お子様も一緒に食べられるように辛さ控えめにしたい場合は、コチュジャンの量を減らすか省略し、梅エキスやオリゴ糖を少し加えて調整するのがおすすめです。もっと辛いのがお好みなら、コチュジャンを大さじ1追加すると、ピリッとした辛さが楽しめます。
Step 6
エアフライヤーから、きつね色にカリッと焼けたマンドゥを取り出し、お皿にきれいに盛り付けます。湯気が立ち上る温かいマンドゥは、見た目だけでも食欲をそそりますね！さあ、準備した新鮮な野菜と混ぜ合わせる準備をしましょう。
Step 7
大きめのボウルに、準備した野菜と焼いたマンドゥをすべて入れ、作ったヤンニョムを適量かけます。ヤンニョムが野菜とマンドゥに均一に絡むように優しく和えれば、美味しいピビンマンドゥの完成です。新鮮な野菜のシャキシャキ感と、温かくカリカリのマンドゥの組み合わせで、ご家族みんなで楽しい食卓を囲んでくださいね！
