パリパリ！トルティーヤの器で食べるトッポッキ
パリパリ！トルティーヤの器で食べるトッポッキ
驚きの食感！トルティーヤの器にトッポッキをたっぷり入れて召し上がれ！
一度食べたら止まらない美味しさ！外はパリパリ、中はもちもちのトルティーヤの器に、甘辛いトッポッキをたっぷり詰めて楽しむ新感覚の料理です。トッポッキの美味しさをさらに引き立てる、見た目も華やかな一品。世界のレシピ、万개의レ시ピが自信を持っておすすめする、特別なトッポッキをご家庭でぜひお試しください。
基本の材料- トルティーヤ 1枚
- トッポッキ用餅 ひとつかみ（約150g）
- 魚のすり身（おでん） 1枚
- 長ネギ 1/2本
- キャベツ ひとつかみ（約50g）
- 煮干し昆布だし 2カップ（400ml）
トッポッキの調味料- コチュジャン 大さじ1
- コチュカル（韓国唐辛子粉） 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- ニンニクみじん切り 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- コチュジャン 大さじ1
- コチュカル（韓国唐辛子粉） 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- ニンニクみじん切り 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
調理手順
Step 1
まずは、パリパリのトルティーヤの器を作りましょう。1. 少し深さのあるフライパンか鍋に、サラダ油を多めに注ぎ、中火で熱します。2. 熱した油にトルティーヤを入れ、お玉や小さなボウルなどを逆さにして、トルティーヤの中央を軽く押さえながら揚げていきます。こうすることで、トルティーヤが丸く膨らみ、器のような形になってパリパリに揚がります。3. きつね色に揚がったら、キッチンペーパーなどの上に取り出し、油を切ってください。
Step 2
トッポッキに入れる具材を準備します。1. 魚のすり身（おでん）は、食べやすい大きさ（約2×3cm）に切ってください。2. 長ネギは斜め大きめに切ります。3. キャベツは太めの千切りにします。
Step 3
美味しいトッポッキのタレのベースを作りましょう。1. 鍋に煮干し昆布だし2カップを注ぎます。2. 用意した調味料（コチュジャン大さじ1、コチュカル大さじ1、醤油大さじ1、ニンニクみじん切り大さじ1、砂糖大さじ1）をすべて加え、よく混ぜ合わせます。3. 中火にかけ、調味料が溶けるように混ぜながら煮立たせます。
Step 4
ここからがトッポッキの味付けの工程です。1. タレが煮立ったら、トッポッキ用の餅と千切りにしたキャベツを加えます。2. 餅が柔らかくなり、キャベツがしんなりするまで、約3〜4分間煮込みます。
Step 5
トッポッキの風味をさらにアップさせる最後の具材を加えて、美味しく仕上げましょう。1. 切っておいた魚のすり身（おでん）と長ネギを加え、餅が柔らかく煮え、タレが全体に絡むように、さらに2〜3分煮込みます。2. 途中、焦げ付かないように時々かき混ぜてください。
Step 6
いよいよ、トルティーヤの器に入れたトッポッキの完成です！1. 先ほど作ったパリパリのトルティーヤの器に、美味しそうに煮えたトッポッキをたっぷり盛り付けます。2. 温かいうちに召し上がると、お餅のモチモチ感、トルティーヤのパリパリ感、そして甘辛いトッポッキソースの絶妙なハーモニーを存分に味わえます。どうぞ、召し上がれ！
