パリパリ！きゅうりのピクルス（茹でない作り方）
パリパリ！きゅうりのピクルス（茹でない作り方）
茹でずに作るきゅうりのピクルスの黄金レシピ：風味豊かな保存食で、あなたのお口を虜にする
茹でずに作るきゅうりのピクルスの作り方、試してみる価値ありの保存食です。
材料- きゅうり 10本
- 酢 1カップ
- 砂糖 1カップ
- 塩 1カップ
調理手順
Step 1
一年中楽しめる、茹でずに作るきゅうりのピクルスの黄金レシピをご紹介します。食欲をそそる、絶品の保存食を一緒に作りましょう！
Step 2
きゅうりは、傷がつくと保存中にカビが生えやすくなるので、できるだけ優しく洗ってください。傷つけずにきれいに洗うことが、ピクルスの味と保存性を高めるための第一歩です。
Step 3
次に、ピクルスの要となる漬け汁を準備します。酢、砂糖、塩をそれぞれ1カップずつ、同じ割合（1:1:1）で計量してください。きゅうりの水分をキッチンペーパーで丁寧に拭き取るか、室温で自然乾燥させて水分が完全に飛ぶのを待ってから、清潔な密閉容器にきゅうりをきちんと詰めていきましょう。
Step 4
準備した漬け材料をきゅうりの上から注ぎます。あらかじめボウルで酢、砂糖、塩を混ぜて完全に溶かしてから注いでも良いですし、写真のようにきゅうりの上にパラパラと振りかけても大丈夫です。数時間経てば、きゅうりから水分が出てきて、自然に材料が溶けていきますよ。
Step 5
いよいよピクルスを熟成させる工程です。6〜8時間おきに、密閉容器に入ったきゅうりを上下逆さまにひっくり返してください。この作業により、漬け汁が均一に染み込み、砂糖と塩が完全に溶けるのを助けます。室温で2日間熟成させた後、汁ごと冷蔵庫で保存し、冷やしてお召し上がりください。パリパリで甘酸っぱいピクルス、どうぞ召し上がれ！
