パリパリ香ばしい！超簡単自家製ヌルンジ（おこげ）
パリパリ香ばしい！超簡単自家製ヌルンジ（おこげ）
おいしいパリパリ香ばしいヌルンジをわずか5分で自宅で作る秘訣
夫がヌルンジの大ファンで、毎回買うのも良いけれど、家で作ってみたら驚くほど簡単でさらに美味しかったのです！ご飯一膳あれば、誰でも簡単にこの美味しい自家製ヌルンジを作ることができます。その方法をご紹介しますね。
主な材料- 温かいご飯（1人分）
調理手順
Step 1
まず、炊飯器から炊きたての温かいご飯を取り出してください。冷やご飯を使うと、フライパンに均一に広げるのが難しい場合があります。温かいご飯をフライパンに薄く広げて、自然に冷めていくようにしてから冷やご飯の状態にするのがコツです。
Step 2
直径約20cmのフライパンに、ご飯を薄く円形に広げてください。ご飯をフライパンの底にしっかり広げることで、均一に火が通り、パリパリになります。約10分から20分ほどそのまま置いておくと、ご飯が少し冷めてフライパンにくっつきやすくなります。
Step 3
次に、中火にし、フライパンに蓋をして約20分間そのまま放置してください。私はIHクッキングヒーターを5段階に設定し、他のことをしながら20分待ちました。こうすることで、ご飯から香ばしい香りがしてきて、自然に美しい黄金色になり始めます。本当に不思議です！
Step 4
20分後、蓋を開けてご飯の焼き加減を確認してください。きれいなきつね色になっていたら、そっとひっくり返してください。ひっくり返した後も、再び蓋をして約20分間さらに焼いてください。これで、表裏ともに食欲をそそる黄金色のヌルンジが完成します。辛抱強く待つことが重要です！
Step 5
ヌルンジがさらにパリパリになるように、フライパンから取り出し、完全に冷ましてください。冷めるにつれて、ヌルンジは硬くパリパリになります。完全に冷めたヌルンジは、手で食べやすい大きさに割るか、密閉容器に入れて保管すると、後で料理に使う際に便利です。
Step 6
わあ、本当にパリパリにうまくできました！このように完成したヌルンジに、お好みで砂糖をパラパラと振りかけて、そのままおやつとして楽しんでください。香ばしさと甘さの組み合わせが最高です。そのまま食べても本当に美味しいですよ！
Step 7
残ったヌルンジは、海鮮ヌルンジ鍋や香ばしいお粥など、様々な料理に活用できるようにきちんと保管しておきましょう。ヌルンジ作り、思ったよりずっと簡単で手軽ですよね？これからはわざわざ買う必要はなく、家で美味しく作って楽しんでください！
