パリパリ食感！韓国風きゅうりの和え物（オイムチム）の簡単レシピ
パリパリ食感！韓国風きゅうりの和え物（オイムチム）の簡単レシピ
食欲がない時でも大丈夫！5分で完成する甘酸っぱいキュウリの和え物黄金レシピ
新鮮なきゅうりと香ばしい玉ねぎを使った、甘酸っぱく、ほんのりピリ辛な味わいのきゅうりの和え物です。食欲をそそる一品で、簡単な材料で誰でも手軽に作れます。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりな魅力的な副菜です。今すぐ作ってみましょう！
主な材料- きゅうり 1本（中サイズ）
- 玉ねぎ 1/2個（中サイズ）
調味料- コチュジャン（韓国唐辛子粉） 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 酢 大さじ4〜5（お好みで調整）
- 醤油 大さじ1
- 粗塩（または普通の塩） 大さじ1/2
- 炒りごま 少々（仕上げ用）
- コチュジャン（韓国唐辛子粉） 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 酢 大さじ4〜5（お好みで調整）
- 醤油 大さじ1
- 粗塩（または普通の塩） 大さじ1/2
- 炒りごま 少々（仕上げ用）
調理手順
Step 1
こんにちは！今日は食欲がない時でも、ついつい箸が進んでしまう、甘酸っぱいキュウリの和え物レシピをご紹介します。ピリ辛に仕上げるのも美味しいですが、さっぱりとした酸味で食欲を刺激するキュウリの和え物は格別なんですよ。食卓に並べれば、失っていた食欲も戻ってくる魔法のような副菜です！
Step 2
まず、きゅうりはきれいに洗いましょう。皮ごと使っても良いですが、もし皮が厚すぎると感じたり、少し柔らかいなと思ったりする場合は、ピーラーを使って表面を軽く剥くようにすると、よりパリパリとした食感を活かせます。
Step 3
玉ねぎは皮をむき、きれいに洗ってから、薄く千切りにしてください。千切りにした玉ねぎは、きゅうりとともにボウルに入れて準備します。
Step 4
さて、キュウリの和え物の味を決める調味料を作りましょう。コチュジャン（韓国唐辛子粉）大さじ2、砂糖大さじ2、酢大さじ4〜5、醤油大さじ1、そして粗塩（または普通の塩）大さじ1/2を計量し、小さなボウルにすべて入れます。人の好みはそれぞれですから、この調味料の割合はあくまで基本的な目安です。ご自身の好みに合わせて、砂糖、酢、塩の量を加減して、ぴったりの味に調整してくださいね。辛さを足したい場合は、コチュジャンの量を増やしたり、青唐辛子のみじん切りを加えても美味しいですよ。
Step 5
準備した調味料を、きゅうりと玉ねぎが入ったボウルにすべて注ぎましょう。あとは、手を使って、調味料がきゅうりと玉ねぎによく絡むように、優しくもみ込むように混ぜ合わせます。調味料がしっかり馴染むまで1〜2分ほど混ぜたら、最後に炒りごまをパラパラと振りかければ、見た目も美味しそうなキュウリの和え物の完成です！
Step 6
こうして作ったキュウリの和え物は、作った直後が一番美味しいんです！きゅうりの新鮮なパリパリ感と、甘酸っぱい調味料のバランスが最高潮に達します。もし一度に食べきれない場合でも、できるだけ早く食べるのがおすすめです。時間が経つにつれてきゅうりから水分が出てきて、調味料の味が薄まってしまい、せっかくの美味しさが損なわれてしまうことがあります。なるべく作ったその日に全て食べ切ることをお勧めします。美味しく召し上がれ！
