パリパリ美味しい！桜えびの炒め物：栄養満点のおかず＆お弁当にぴったり
パリパリ美味しい！桜えびの炒め物：栄養満点のおかず＆お弁当にぴったり
最高のおかず！桜えび（ボリセウ）の炒め物で、夫や子供のお弁当を美味しく彩りましょう
食欲がない時でもご飯がすすむ魔法の料理！パリパリの食感と香ばしい風味がたまらない桜えびの炒め物レシピをご紹介します。老若男女問わず喜ばれる、素晴らしい常備菜であり、心のこもったお弁当のおかずとしても最適です。初心者でも簡単に作れるので、ぜひ今すぐ挑戦してみてください！
主な材料- 桜えび（ボリセウ） 1カップ（約20g）
- サラダ油 大さじ1.5
- 白ごま 少々（飾り用）
調理手順
Step 1
今日は食卓に活気をもたらす、パリパリで食べ応えがあり、栄養満点の桜えびの炒め物を作っていきましょう。ご主人のおかずや、お子さんのお弁当のおかずとしても本当にぴったりですよ。
Step 2
まず、桜えびのパリパリとした食感を活かし、生臭さを取り除くために、乾いたフライパンに何も加えず、水分を飛ばすように炒めます。中弱火で焦がさないように、2〜3分ほど優しく混ぜながら炒めてください。
Step 3
次に、美味しい調味料を作りましょう。醤油大さじ1、料理酒（みりん）大さじ1、砂糖大さじ1を小さなボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。弱火で熱したフライパンにサラダ油大さじ1.5をひき、温まったら、作っておいた調味料を加えて焦げ付かないように混ぜながら軽く煮立たせます。桜えび自体に少し塩分があるので、調味料は濃すぎないようにするのがポイントです。
Step 4
調味料が軽く煮立ったら、あらかじめ炒めて水分を飛ばしておいた桜えびを加え、手早く炒め合わせます。調味料が桜えびに均一に絡むように、1〜2分間炒めましょう。炒めすぎると硬くなってしまうことがあるので注意してください。
Step 5
最後に、白ごまを散らせば、香ばしくて美味しい桜えびの炒め物の完成です！熱々でも美味しいですが、少し冷ましてから保存容器に入れれば、長く楽しめる素晴らしい常備菜になりますよ。
