パリッと爽やかチキンスナックラップ
パリッと爽やかチキンスナックラップ
おうちで簡単！マクドナルド風チキンスナックラップの作り方
新鮮な野菜とサクサクのチキンテンダーが絶妙なバランスの、美味しいトルティーヤ料理。満足感のある食事やおやつにぴったりなチキンスナックラップの作り方をご紹介します。
主な材料- トルティーヤ 3枚 (直径20cmまたは25cm)
- パプリカ (赤・黄など) 各1/4個
- トマト 1/2個 または ミニトマト 5～6個
- パイナップル缶詰 スライス 1枚
- レタス 2～3枚
- チキンテンダー 3～4本
ソース1：スリラチャマヨソース- スリラチャソース 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ2
- プレーンヨーグルト 大さじ1～2 (濃度調整用)
ソース2：ハニーマスタードソース- ハニーマスタードソース 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ1
- こしょう 少々
- スイートチリソース (お好みで、甘みをプラス)
- スリラチャソース 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ2
- プレーンヨーグルト 大さじ1～2 (濃度調整用)
ソース2：ハニーマスタードソース- ハニーマスタードソース 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ1
- こしょう 少々
- スイートチリソース (お好みで、甘みをプラス)
調理手順
Step 1
まずは美味しいソースから準備しましょう！スリラチャマヨソースは、スリラチャソースとマヨネーズを1:1の割合で混ぜ合わせます。辛いのがお好きな方はスリラチャソースを多めに、マイルドにしたい場合はマヨネーズやプレーンヨーグルトを加えて濃度を調整してください。お好みでヨーグルトを大さじ1～2杯加えると、クリーミーな味わいがプラスされます。ハニーマスタードソースは、ハニーマスタードソースにマヨネーズと少量のこしょうを混ぜて作ります。甘みを加えたい場合は、スイートチリソースを少し加えてもとっても美味しいですよ。(実は、これらのソースのうちどちらか一つだけでも十分美味しく仕上がります！)
Step 2
パプリカはきれいに洗い、種を取り除いてから、厚さ約0.5cmの細長い棒状に切ります。パプリカのシャキシャキとした食感が、スナックラップの風味をより一層引き立ててくれます。ご家庭にあるキュウリやキャベツ、紫キャベツなどを活用しても良いので、色々な野菜を使って食感を加えてみてください。
Step 3
フライパンに少量の油を熱し、チキンテンダーを中火で両面がこんがりとカリッとなるまで焼きます。揚げたてのチキンテンダーは、そのままソースにつけて食べてもとても美味しいですよ。マクドナルドのような、柔らかくジューシーなチキンフィレを使っても美味しいです。
Step 4
トマトはヘタを取り、厚さ約0.5cmの輪切りにします。ミニトマトを使う場合は半分に切ってください。パイナップル缶詰は水気を切り、細かく刻みます。トマトとパイナップルがスナックラップに合うのか疑問に思うかもしれませんが、フルーツの爽やかな酸味が油っぽさを和らげ、全体の風味を格段にアップさせてくれます。パイナップルがなくても、トマトだけでも十分美味しいですよ！
Step 5
レタスは流水でよく洗い、水気をできるだけしっかり切ります。水気が残っているとトルティーヤがべたつく原因になるので、キッチンペーパーなどで水気を拭き取ってください。
Step 6
油をひいていないフライパンを弱めの中火に熱し、トルティーヤを乗せて両面を軽く焼きます。こうすることでトルティーヤがより柔らかくなり、風味が良くなります。焼きすぎには注意しましょう。
Step 7
焼いたトルティーヤの上に、準備したハニーマスタードソースをスプーンの背などを使って広げるように塗ります。ソースをしっかりと塗ることで、より一層美味しくなります。
Step 8
ソースの上にレタスをたっぷり乗せ、その上に準備したパプリカ、トマト、パイナップル、そしてカリッと焼いたチキンテンダーを彩りよく並べます。具材はたっぷりと乗せると、より満足感のある仕上がりになりますよ。
Step 9
次に、準備したスリラチャマヨソースとスイートチリソース（使用する場合）をお好みの量、均一にかけます。ソースはたっぷりかけると、しっとり美味しく仕上がります。(ヒント：具材を乗せすぎるとトルティーヤが巻きにくくなることがあります。直径20cmのトルティーヤを使う場合は、具材の量を調整するか、トルティーヤの下部分を先に折り込み、両脇を内側に畳んでから巻く方法を試してみてください。直径25cmのトルティーヤを使うと、もっと簡単に巻くことができますよ。)
Step 10
いよいよ、スナックラップをきれいに巻いていきましょう。トルティーヤの下端を少し上に折り、両脇を内側に折り込み、そして上に向かってしっかりと巻き込んでいきます。まるでサンドイッチを包むように形を整えてください。
Step 11
出来上がったチキンスナックラップは、クッキングシートやラップで аккуратно (akkuratno – neatly) 包みましょう。こうすることで、手が汚れずに手軽に持ち運んで食べることができます。さあ、美味しいチキンスナックラップをお楽しみください！
