パラパラ美味しいハムと卵のチャーハン
パラパラ美味しいハムと卵のチャーハン
一人ランチやお子様のおやつに最適！ハムと卵のチャーハンレシピ
忙しい毎日、手軽に一食済ませたい時、またはお子様に健康的でおいしいご飯を食べさせたい時、ハムと卵のチャーハンほど良いメニューはありません！パラパラのご飯、ふわふわのスクランブルエッグ、そして旨味たっぷりのハムが絶妙なハーモニーを奏でる、この絶品チャーハンを早速作ってみましょう。
材料- 卵 2個
- 刻みネギ 大さじ2
- サラダ油 適量
- 醤油 大さじ1
- オイスターソース 大さじ0.5
- ごま油 大さじ1
- 炒りごま 少々
- パックご飯 1個
調理手順
Step 1
美味しいチャーハンの第一歩は材料の下準備！ネギとハムを、お子様が食べやすい大きさに細かく刻みます。ハムは角切りでも、細切りでもお好みでどうぞ。
Step 2
ボウルに新鮮な卵2個を割り入れ、フォークや泡立て器で卵白を切るようにして、なめらかになるまでよく溶きほぐします。卵をしっかり溶きほぐすことで、ふわふわのスクランブルエッグが作れます。
Step 3
中火で熱したフライパンにサラダ油を多めにひき、刻んだネギとハムを入れて香ばしく炒めます。ネギの香りが立ち、ハムがこんがりするまで炒めましょう。
Step 4
ネギとハムがある程度炒まったら、フライパンの片側に寄せ、火を中弱火に落とします。溶きほぐした卵液を空いたスペースに流し入れ、菜箸で混ぜながら、しっとりとしたスクランブルエッグを作ります。火を通しすぎず、半熟状で火を止めましょう。
Step 5
ハムと卵のチャーハンの生命線は、パラパラのご飯！ご飯は冷やご飯か、パックご飯の場合は温めずにそのまま使うのがおすすめです。もし炊きたてのご飯を使う場合は、お茶碗によそって少し冷ましてから使ってください。炊きたての熱いご飯は、炒める際にダマになりやすいです。
Step 6
炒めたハムと卵、そして準備したご飯をすべてフライパンに入れ、弱火で優しく混ぜ合わせます。ご飯粒が固まらないように、ヘラで軽く押さえるようにしながら炒めましょう。ご飯を炒めるのに時間がかかりそうなら、一時的に火を止めて、材料とご飯をよく混ぜ合わせてから再び火をつけても大丈夫です。
Step 7
ご飯と全ての材料がよく混ざったら、フライパンの片側にチャーハンを軽く寄せ、空いたスペースに醤油大さじ1を回し入れます。醤油がフライパンの底にくっついて「ジュッ」という音がするまで少し待ち、チャーハンと混ぜ合わせます。このように醤油をフライパンに押し付けることで、深いコクとほのかな香ばしさを加えることができます。
Step 8
味の調整には、オイスターソース大さじ0.5を加えてください。オイスターソースを加えることで旨味が増し、チャーハンの風味を一層引き立てます。味見をして、もし薄ければオイスターソースを少し足してください。
Step 9
最後に、ごま油大さじ1を回しかけ、香ばしい炒りごまを散らせば、美味しいハムと卵のチャーハンの完成です！
Step 10
しょっぱすぎず、香ばしい風味が抜群で、味のバランスが完璧なハムと卵のチャーハンが完成しました。お家で簡単に作りましたが、専門店にも引けを取らない美味しさです。
Step 11
チャーハンをお茶碗に盛り付け、お茶碗を皿で覆ってひっくり返せば、このように丸くてきれいな形に盛り付けられますよ。お子様が好きなイチゴやブルーベリーなどのフルーツを添えて一緒に盛り付ければ、見た目も栄養も満点な一食になります。
Step 12
ハムと卵のチャーハンをより美味しくする秘訣！それは、パラパラに炒めたご飯、口の中でとろけるようなふわふわのスクランブルエッグ、そしてフライパンで香ばしく仕上げた醤油と、旨味担当のオイスターソースです。これらのコツを覚えて、さらに美味しいチャーハンをぜひお楽しみください！
