バルサミコハニーダック：ヘルシーで簡単なレシピ
バルサミコハニーダック：ヘルシーで簡単なレシピ
ニラ添えバルサミコハニーダックの作り方 – とってもヘルシーで本当に簡単なレシピです！
厳選されたヘルシーな材料で作ったバルサミコハニーダックは、老若男女問わず楽しめる魅力的な一品です。お子様のおやつにはもちろん、ちょっとしたおもてなし料理やお酒のおつまみにもぴったりです。複雑なソース作りは一切不要で、本当に簡単・スピーディーに完成する超簡単レシピをご紹介します。風味豊かなバルサミコソースと甘いハチミツが鴨肉と素晴らしい調和を生み出し、シャキシャキとしたニラが脂っこさを抑えて、ついつい箸が進む美味しさです。
材料- 鴨肉スライス 500〜600g
- ニラ 適量（お好みで）
- バルサミコ酢 大さじ3〜4
- ハチミツ 大さじ2〜3
調理手順
Step 1
まず、メインの材料である鴨肉スライスと新鮮なニラを食べやすい大きさに切って準備します。鴨肉は一口大に、ニラは約3〜4cmの長さに切ると良いでしょう。このように事前に下準備をしておくと、調理プロセスがより迅速かつスムーズに進みます。
Step 2
次に、フライパンを中火で熱します。フライパンが十分に温まったら、準備しておいた鴨肉スライスを入れ、表面が軽くこんがりとするまで手早く炒め焼きにします。鴨肉自体から油が出るので、油をひく必要はありません。鴨肉特有の風味を活かすことが大切です。
Step 3
鴨肉スライスが食べやすい焼き加減になったら、フライパンから慎重に取り出し、キッチンペーパーなどを利用して余分な油を取り除きます。こうすることで、よりあっさりとした上品な味わいが楽しめます。鴨肉を焼いたフライパンの油を軽く拭き取り、そのまま切ったニラを加えて、ニラがしんなりとするまでさっと炒めます。炒めすぎるとニラのシャキシャキ感が失われるので注意してください。
Step 4
しんなりしたニラは一旦お皿に取り出し、油を切った鴨肉スライスを再びフライパンに戻します。ここで、バルサミコ酢とハチミツをフライパンに注ぎ、鴨肉とソースがよく絡むように手早く混ぜながら再度炒めます。バルサミコ酢の酸味とハチミツの甘みが鴨肉に均一に染み込むようにするのがポイントです。
Step 5
最後に、鴨肉を炒めすぎないように注意します。一度焼いて火が通っているので、ソースが鴨肉にしっかりとコーティングされ、全体が温まる程度に軽く炒めれば十分です。完成したバルサミコハニーダックを、先ほど取り分けておいたニラの上に見栄え良く盛り付け、温かいうちに召し上がってください。シャキシャキのニラと甘じょっぱい鴨肉の組み合わせが絶品です！
