バナナブリュレ
バナナブリュレ
余ったバナナで簡単！とろける甘さのバナナブリュレ
買ってきたバナナ、食べきれずにいることはありませんか？そんなバナナを、驚くほど簡単に、とびきり美味しいデザート「バナナブリュレ」に変身させましょう。カリッとした表面と、とろりとしたバナナのコントラストが絶妙です。
材料- 熟したバナナ 4本
- グラニュー糖（バナナの表面を覆うのに十分な量）
調理手順
Step 1
まず、完熟したバナナを用意します。あまり柔らかすぎず、甘みがしっかり乗ったバナナが最適です。バナナをきれいに洗い、縦半分に切り分けます。
Step 2
次に、切ったバナナの断面に、たっぷりとグラニュー糖を振りかけます。ブリュレ特有のパリパリとしたキャラメル層を作るには、砂糖が欠かせません。表面全体に均一に、惜しみなく振りかけるのがポイントです。数回に分けて、少し厚みが出るようにすると良いでしょう。
Step 3
キッチン用のトーチ（バーナー）を使って、砂糖を溶かし、キャラメル色に焼き上げていきます。トーチを砂糖の表面から少し離して、ゆっくりと全体を動かしながら炙ります。砂糖が溶けて、黄金色の美しいキャラメル層ができあがります。焦げ付かないよう、火加減には十分注意してください。
Step 4
砂糖がきれいなキャラメル色になったら、バナナブリュレの完成です！温かいうちにいただくと、キャラメルのパリパリ感とバナナのトロッとした食感のコントラストを存分に楽しめます。手軽なのに本格的なデザート、ぜひお試しください！
