バナナパンケーキ

粉なしで簡単ヘルシー！ダイエット向けバナナパンケーキレシピ ★

ダイエット中でも甘いものを諦めたくないあなたへ！バナナと卵だけで作る、驚くほど簡単で美味しいパンケーキのレシピをご紹介します。小麦粉は一切使いません。週末の朝食にぴったりの、軽やかで満足感のある約300kcalの素敵な一食になります。初心者の方でも気軽に作れる、失敗知らずのレシピです！

まず、皮をむいた熟したバナナを3本用意します。ボウルに入れ、フォークやマッシャーを使って、塊がなくなるまで滑らかなピューレ状になるまでしっかりと潰してください。塊が残らないように丁寧に潰すことが、ふわふわの食感にする秘訣です。

Step 1

潰したバナナのピューレに、ココナッツフレーク大さじ2を加えてよく混ぜ合わせます。ココナッツフレークはオプションですが、加えると風味と食感が豊かになります。ココナッツの風味が苦手な場合は、省略しても大丈夫です。

Step 2

次に、バナナとココナッツフレークが混ざった生地に、新鮮な卵を3個割り入れてください。卵は生地をまとめ、パンケーキを膨らませる重要な役割を果たします。

Step 3

ボウルに入った全ての材料を、泡立て器やヘラを使って、塊がなくなり滑らかで均一な生地になるまでよく混ぜ合わせます。混ぜすぎなくて大丈夫です。全ての材料が均一に混ざり合えばOKです。

Step 4

出来上がった生地に、新鮮なブルーベリー1/2カップを加えて軽く混ぜ合わせます。ブルーベリーを加えると、爽やかな風味と美しい色合いがプラスされます。ブルーベリーがない場合は、他のベリー類を使ったり、省略したりしても構いません。

Step 5

弱火で熱したフライパンに無塩バターを少量溶かし、フライパン全体に薄くコーティングします。生地をお玉などで適量すくい、フライパンに流し入れ、弱火でゆっくりと焼いていきます。端が固まり始め、表面に気泡が浮かんできたら、ひっくり返す準備をします。

Step 6

片面がきつね色に焼けたら、優しくひっくり返してもう片面も焼きます。両面が美味しそうな黄金色になったら完成です！温かいうちに皿に盛り付け、お好みでメープルシロップ大さじ2と粉砂糖を軽く振りかけて添えると、さらに美味しくいただけます。健康的で美味しい朝食におすすめです！

Step 7