バター香る、特別なアコーディオン焼きさつまいも

ほくほく甘い、アコーディオン焼きさつまいものレシピ

切り込みを入れてバターをたっぷり乗せて焼いたさつまいもは、まるでデザートのよう。しっとり、ほくほくの食感で、簡単な材料で贅沢な味わいが楽しめます。

まず、さつまいもをきれいに洗いましょう。皮ごと食べるので、土や汚れが残らないように丁寧に洗うことが大切です。

Step 1

次に、さつまいもにきれいな切り込みを入れていきます。さつまいもをまな板に乗せ、両側に木の割り箸を一本ずつ置きます。割り箸が包丁の深さを制限してくれるので、さつまいもが完全に切れてしまうのを防いでくれます。

Step 2

割り箸の間にさつまいもを置き、包丁で約0.5cm間隔に薄く切り込みを入れていきます。包丁が割り箸に当たるまで knifeを入れ、さつまいもがバラバラにならないように注意しながら作業してください。

Step 3

切り込み作業が完了しました。このように細かく入れた切り込みのおかげで、味もしっかり染み込み、焼いた時にさらにおいしく、柔らかく仕上がります。

Step 4

小さく切ったバターを、切り込みを入れたさつまいもの上にたっぷりと乗せます。バターが溶けてさつまいもの甘みと合わさることで、素晴らしい風味になります。（写真がなくて残念ですが、ぜひバターを乗せてくださいね！）

Step 5

さつまいもをアルミホイルで包むか、オーブンシートを敷いた天板に乗せ、約180℃に予熱したオーブンで20〜30分焼きます。バターが溶けてジュワジュワと音を立てながら、さつまいもにツヤが出て、甘い香りが広がります。竹串などを刺してみて、スッと通れば焼き上がりです。

Step 6