ハムとポテトの甘辛炒め：ご飯がすすむおかず
ハムとポテトの甘辛炒め：ご飯がすすむおかず
Eチャンネル『エクスキューズ・マイ・テイスティ』第6話：ハムとポテトの甘辛炒めレシピ
Eチャンネルの人気番組『エクスキューズ・マイ・テイスティ：とりあえず召し上がれ』第6話で紹介された、ハムとポテトの甘辛炒めの詳しいレシピをご紹介します。老若男女問わず大好きな、しょっぱくて香ばしい味わいは、ご飯がいくらあっても足りなくなること間違いなし！簡単なのに美味しいこの炒め物で、食卓を豊かに彩りましょう！
主な材料- じゃがいも：中2個
- 缶詰のハム：1/2缶（約150g）
- パプリカ：1/2個（お好みの色でどうぞ）
調味料- サラダ油：たっぷり（大さじ3〜4杯程度）
- ごま油：大さじ1/2
- 塩：少々（味見をしながら調整）
- こしょう：少々
- サラダ油：たっぷり（大さじ3〜4杯程度）
- ごま油：大さじ1/2
- 塩：少々（味見をしながら調整）
- こしょう：少々
調理手順
Step 1
まず、全ての材料を炒めやすいように下準備をしましょう。じゃがいもは皮をむいてよく洗い、厚さ約0.5cmの食べやすい棒状に切ります。缶詰のハムもじゃがいもと同じくらいの厚さと長さに切ってください。パプリカは種を取り除き、同じくらいの太さに切って準備します。全ての材料を同じような太さに切ることで、火の通りが均一になりますよ。
Step 2
いよいよ炒め始めです。中火で熱したフライパンにサラダ油をたっぷりとひきます。切ったじゃがいもを先に入れ、じゃがいもの端が少し透明になるか、柔らかくなるまで約5〜7分間、じっくりと炒めます。じゃがいもが崩れないように、時々かき混ぜながら炒めてください。
Step 3
じゃがいもが程よく火が通ったら、準備しておいたハムとパプリカを加えて一緒に炒めます。ハムに香ばしい焼き色がつき、パプリカが少ししんなりするまで、さらに約3〜4分炒めましょう。ハムと一緒に炒めることで、香ばしい風味が加わり、さらに美味しくなります。
Step 4
最後に味付けをします。炒めた材料に塩とこしょうを加え、お好みの味に調整してください。全体が均一に混ざるように再度炒め、火を止める直前にごま油を回し入れると、香ばしい風味が際立つハムとポテトの甘辛炒めの完成です！温かいご飯の上に乗せて、美味しく召し上がれ。
