ハオツ火鍋白湯ソースで作る、濃厚クリーミーな白湯ラーメン
ハオツ火鍋白湯ソースで作る、濃厚クリーミーな白湯ラーメン
お家で本格！濃厚でまろやかな白湯ラーメンの作り方（ハオツ火鍋白湯ソース使用）
ハオツ火鍋白湯ソースを使って、まるで専門店のような濃厚でまろやかな白湯ラーメンのレシピをご紹介します。鶏むね肉、もやし、ネギなどの新鮮な具材が合わさり、より豊かな風味と食感を楽しめます。簡単な調理法で、お家で豪華なラーメン一食を完成させましょう！
材料- ハオツ火鍋白湯ソース 60g
- インスタントラーメン 1袋
- インスタントラーメンの具入りスープ 1袋
- 水 550g（550ml）
- 鶏むね肉 1/2枚
- もやし 50g
- 長ネギ 10g（約1/4本分）
- おろしにんにく 5g（約小さじ1）
- 乾燥唐辛子 3本（お好みで、辛味を加えたい場合）
調理手順
Step 1
深めの鍋に正確に550g（550ml）の水を注ぎ、ハオツ火鍋白湯ソース60gを加えます。このミルキーで濃厚なスープの秘密は、この白湯ソースと水の黄金比にあります！強火でぐつぐつと沸騰させます。この工程でラーメンスープの深い味わいが決まるため、分量を守ることが重要です。
Step 2
スープが勢いよく沸騰したら、準備したラーメン麺と具入りスープを先に入れてください。（辛味スープの素は、個人の好みに合わせて調整または省略しても構いません。白湯のまろやかさを活かすために、入れないことをお勧めします。）
Step 3
屋台のラーメンの味をそのまま再現したいなら、新鮮なもやし50gを入れてみてください！もやしはスープをさっぱりさせるだけでなく、ラーメンの麺と一緒に食べるとシャキシャキとした食感が格別です。もやしを入れたら、薄切りにした長ネギ10gと準備したおろしにんにく5gを一緒に加え、全体をよく混ぜながら煮込んでください。おろしにんにくはスープに風味を加えます。
Step 4
最後に、あらかじめ茹でて細かく裂いておいた鶏むね肉1/2枚を加えます。鶏むね肉はラーメンに柔らかいタンパク質を加え、さらに満足感のある一食になります。麺が伸びないよう、コシを保つために、箸で麺を持ち上げたり下げたりしながら、スープが均等に染み込むように優しく混ぜてください。この時、乾燥唐辛子3本を一緒に入れると、ほんのりとした辛味が加わり、より魅力的な白湯ラーメンが楽しめます。
Step 5
美味しく煮えた白湯ラーメンを、深めの器に丁寧に盛り付けます。最後に、小口切りにしたネギを彩りよくトッピングすれば、お家でも本格的に楽しめるミルキーな白湯ラーメンの完成です。濃厚でまろやかなスープ、コシのある麺、たっぷりの具材まで、完璧な一食を体験してください！
