ネムペンイトースト：歌手ビョルさんの特別レシピ
ネムペンイトースト：歌手ビョルさんの特別レシピ
歌手ビョルさんの「ネムペンイトースト」- パク・ミョンスも虜にしたエノキダケトースト！
「ハッピートゥゲザー」の夜食コーナーで話題となった歌手ビョルさんの「ネムペンイトースト」のレシピをご紹介します。「本当に美味しいエノキダケトースト」の略であるこのトーストは、もちもちとしたエノキダケとサクサクのコーンが調和し、豊かな食感を楽しめます。甘辛い特製ソースが加わり、一度食べたら忘れられない魅力があります。お笑い芸人のパク・ミョンスさんも絶賛した、魔性の味！ぜひご家庭で手軽に作ってみてください。
主な材料- 食パン 2枚
- 卵 1個
- カニカマ 1本
- エノキダケ 1/3袋
- 缶詰コーン 2大さじ
- 青唐辛子（チョンヤンコチュ） 1本
- バター 1大さじ
ネムペンイソース- マヨネーズ 2大さじ
- 醤油 1/2大さじ
- 砂糖 ひとつまみ
- マヨネーズ 2大さじ
- 醤油 1/2大さじ
- 砂糖 ひとつまみ
調理手順
Step 1
まず、この特別なトーストの要となる「ネムペンイソース」を作りましょう。広めのボウルにマヨネーズ大さじ2と醤油大さじ1/2を入れ、青唐辛子1本をみじん切りにして加えてください。青唐辛子のピリッとした辛さが、こってり感を抑え、より魅力的なソースに仕上がります。
Step 2
カニカマは食べやすい大きさに細かくほぐし、エノキダケは石づきを取り、流水で軽く洗って準備します。エノキダケは約1〜2cmの長さに切ると、食感がさらに良くなります。
Step 3
別のボウルに卵1個を割り入れ、よく溶いて溶き卵を作ります。ここに、準備しておいたほぐしたカニカマ、切ったエノキダケ、そして缶詰コーン大さじ2（水気を軽く切る）を加えて、全体が均一になるように混ぜ合わせます。
Step 4
次に、トーストに乗せる具材を焼いていきます。中弱火で熱したフライパンにサラダ油を軽くひき、食パンと同じくらいの大きさに具材をスプーンで落とし、丸く平らに焼いてください。両面がきつね色になるまで、しっかりと火を通すことが重要です。
Step 5
別のフライパンを中火で熱し、バター大さじ1を溶かします。バターが溶けたら食パン2枚を乗せ、両面がきつね色になるまでカリッと焼き上げます。バターの風味が食パンにしみ込み、より一層美味しくなります。
Step 6
焼きあがった食パンの片面に、作り置きしておいた「ネムペンイソース」をたっぷりと塗ります。ソースをたっぷり塗ることで、味をしっかりと楽しめます。
Step 7
ソースを塗った食パンの上に、先ほど焼いた卵、カニカマ、エノキダケ、コーンの具材をきれいに乗せます。その上から砂糖ひとつまみをパラパラと振りかけて甘みを少し加え、残りの食パンで挟めば、美味しい「ネムペンイトースト」の完成です！
Step 8
完成した「ネムペンイトースト」を食べやすい大きさにカットし、温かい牛乳や香ばしいコーヒーと共にお楽しみください。しっかりとした朝食やおやつにぴったりです。パク・ミョンスさんが絶賛したあの味を、ぜひ体験してみてください！
Step 9
一口食べれば、香ばしいバターの香りと共に、甘辛いソースが口いっぱいに広がります。もちもちのエノキダケと、プチプチと弾けるコーンの食感が絶妙に調和し、多彩な味わいを奏でます。パク・ミョンスさんが「これ、売ったら大ヒットするだろう」と言うほど魅力的な味ですので、ぜひ一度作ってみてください！
