ニラとカニカマの卵焼き：香ばしくて風味豊かな朝食の逸品
ニラとカニカマの卵焼き：香ばしくて風味豊かな朝食の逸品
香ばしくて風味豊かなニラとカニカマの卵焼きの作り方
朝食のおかずといえば、まず思い浮かぶのが卵料理ですよね！シンプルに目玉焼きにするのも美味しいですが、風味豊かなニラとプリプリのカニカマを加えて焼くと、さらに豊かな味わいが楽しめます。今日は、彩りも良く美味しいニラとカニカマの卵焼きの作り方をご紹介します。お弁当のおかずにもぴったりなので、ぜひ一度作ってみてください！
材料- 新鮮な卵 3個
- 香りの良いニラ 1束（約30g）
- プリプリのカニカマ 2本
- 味付け用の塩 2つまみ
調理手順
Step 1
まず、新鮮なニラはきれいに洗い、水気をしっかり切ってから、食べやすい大きさ（約1〜2cm長さ）にざく切りにします。細かく切りすぎず、食感が残るように切ると美味しいです。
Step 2
カニカマは、繊維に沿って細かく裂くか、1cm幅程度のぶつ切りにします。ニラと同じくらいの大きさに揃えると、卵焼きに均一に混ざり、見た目も良くなります。
Step 3
広めのボウルに新鮮な卵を3個割り入れ、あらかじめ切っておいたカニカマとニラを加えます。味付けのために、塩を2つまみ加えてください。（お好みで黒こしょうを少々加えても美味しいです。）
Step 4
卵、ニラ、カニカマが均一に混ざるように、菜箸や泡だて器を使って、できるだけよく混ぜ合わせます。卵の黄身と白身が均一に混ざり、ニラとカニカマが焼いている間にバラバラにならないようにしっかり溶きほぐすことが大切です。
Step 5
中火で熱したフライパンに、大さじ1〜2杯のサラダ油をひき、キッチンペーパーでフライパン全体に薄く均一に油をなじませます。油が少し温まったら、準備した卵液をフライパンに流し入れ、ヘラやスプーンで、お好みの形（丸型や四角形）に均一に広げます。厚すぎないように焼くのが、中までしっかり火を通すコツです。
Step 6
卵焼きの縁がきつね色に焼け始めたら、フライ返しや菜箸を使って、そっと裏返します。反対側もきつね色になるまで、表裏を返しながら均一に焼くと、美味しいニラとカニカマの卵焼きが完成します。
Step 7
きれいに焼けたら、食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛り付ければ、見た目も美しく美味しい朝食のおかずや軽食が完成です。どうぞ召し上がれ！
