トロピカルな風味がたまらない！タイ風パイナップルチャーハン
トロピカルな風味がたまらない！タイ風パイナップルチャーハン
タイの情緒あふれるパイナップルチャーハン：特別な日のゲストをもてなすのに最適！
まばゆい陽光が降り注ぐある日、鳥のさえずりと心地よいピアノの旋律とともに、特別なブランチタイムを楽しんでいます。ここはどこでしょう？（タイ旅行の思い出に浸りながら）まるでタイにいるかのような気分で、このチャーハンを楽しみました。鳥たちのさえずり、美しいピアノの音色、そしてきらめく太陽の光が、私たちの美味しい食事にさらなる豊かさを加えてくれます。タイ旅行の幸せな記憶を呼び覚ます「パイナップルチャーハン」は、いつだって特別な美味しさをもたらしてくれます。
主な材料- 熟したパイナップル 1個
- 赤パプリカ 1/2個
- 黄パプリカ 1/2個
- にんじん 1/4本
- 新鮮なエビ 適量
- カニカマ 1/2本
- 長ねぎ 少々
調理手順
Step 1
甘く熟したパイナップルを見つけましたか？私は熟しすぎたパイナップルで、あっという間に美味しいパイナップルチャーハンを作りました！まず、パイナップルを半分に切り、中身を慎重にくり抜いて、チャーハンを入れる器にします。くり抜く際は、器が壊れないように、皮の厚みを十分に保つようにしてください。
Step 2
さあ、チャーハンに入れる野菜や材料を準備しましょう！パイナップルは0.5cm角の角切りにします。赤パプリカと黄パプリカも同じくらいの大きさに切ります。にんじんは細かくみじん切りにし、長ねぎも小口切りにします。エビは殻をむいてきれいに下処理をし、カニカマは食べやすい大きさに切って準備します。すべての材料を写真のようにきれいに準備すると、調理がずっとスムーズになりますよ。
Step 3
フライパンを熱し、バター大さじ3をたっぷりと溶かします。準備した野菜、エビ、カニカマをすべてフライパンに入れ、強火で手早く炒めます。野菜が少ししんなりし、エビがピンク色に変わるまで炒めましょう。このように強火で炒めることで、野菜のシャキシャキとした食感を活かすことができます。
Step 4
エビが完全に火が通り、美味しそうな色になったら、フライパンの中央を一時的に空けます。その空いたスペースに卵1個を割り入れます。
Step 5
卵を入れたら、箸やヘラを使って、卵が固まり始めたらそっとかき混ぜ、ふんわりとしたスクランブルエッグ状にします。ここでは、細かくしすぎず、適度な大きさの塊になるように火を通すのがコツです。
Step 6
できたスクランブルエッグを、フライパンの他の材料と均一に混ぜ合わせます。材料がよく混ざるように、軽く炒め合わせましょう。
Step 7
いよいよご飯を加える番です。フライパンの中央を再び空け、温かいご飯1.5杯分を加えます。ご飯を入れたら、ヘラを立てるようにしてご飯粒が固まらないようにほぐしながら、他の材料と炒め合わせます。
Step 8
本格的に炒めましょう！ご飯粒一つ一つに味がなじむように、均一に炒め合わせます。このチャーハンの美味しさの秘訣は、東南アジアの風味を加えるナンプラーとオイスターソースです。お好みで量を調整して味を調えてください。もし、あまり強い東南アジアの味を求めない場合は、塩を少々使って、さっぱりとした上品な味で楽しむこともできますよ。
Step 9
最後に、香ばしさをプラスする時間です。細かく砕いたピーナッツ大さじ2をチャーハン全体に散らします。ピーナッツの香ばしさが、チャーハンの風味を一層引き立ててくれるでしょう。
Step 10
準備しておいたパイナップルの器に、美味しそうなチャーハンをいっぱいに盛り付けます。チャーハンの上に、炒めたエビをいくつか飾ると、さらに食欲をそそるパイナップルチャーハンの完成です。
Step 11
さらに特別な味を求めるなら、シェフのヒント！キッチン用バーナー（トーチ）などを使って、チャーハンにのせたエビに軽く炙るような香りをつけましょう。香ばしい風味が加わると、美味しさが格段にアップします。（安全には十分注意して使用してください！）
Step 12
美味しいタイ風の風味が満載のパイナップルチャーハンが完成しました！カラフルな色合いと甘い香りが食欲をそそりますね。
Step 13
今この瞬間、この美味しい料理を味わいながら、幸せを感じてください！Happiness Now！❤️
Step 14
自分が心を込めて作った料理を、大切な人たちが美味しそうに食べてくれる時、その瞬間はさらに幸せで感謝の気持ちで満たされます。このパイナップルチャーハンで、大切な人たちと特別な時間をお過ごしください。
