ツナと海苔のふんわり卵焼き
ツナと海苔のふんわり卵焼き
簡単！ご飯が進む、ツナと海苔の卵焼きレシピ
同僚に強く勧められて作ってみた、ツナと海苔の卵焼きです。香ばしいツナとパリパリの海苔の絶妙なハーモニー！温かい白米にこの卵焼きを乗せるだけで、最高のごちそうになります。簡単で美味しい料理をお探しなら、ぜひ試してみてください！
材料- 新鮮な卵 2個
- 油を切ったツナ 2/3缶（小サイズ目安）
- 海苔 1/2枚
- 味付け用の塩 少々
- 調理用のサラダ油 適量
調理手順
Step 1
まず、ボウルに新鮮な卵を2個割り入れます。
Step 2
卵を泡だて器などで優しく溶きほぐし、卵液を作ります。黄身と白身が均一に混ざる程度で大丈夫です。泡立てすぎないようにしましょう。
Step 3
油を切ったツナを2/3缶、卵液に加えます。缶詰の油はしっかり切ることで、よりあっさりと仕上がります。味を調えるために、塩をひとつまみ加えます。
Step 4
ツナと塩を加えた卵液を、もう一度よく混ぜ合わせます。ツナの塊ができないように、箸などで軽くほぐしながら混ぜてください。
Step 5
フライパンを中弱火で熱し、サラダ油を多めにひきます。卵液がフライパン全体に広がるように傾けながら、溶いた卵液をそっと流し入れます。フライパンを少し傾けて卵液を薄く広げると、より綺麗な卵焼きが作れますよ。
Step 6
卵液の70〜80％が固まり、縁が少し固まり始めたら、準備しておいた海苔1/2枚を適当な大きさにちぎって、卵液の上に散らします。海苔が焦げ付かないように、卵の固まり具合を見ながら乗せてください。
Step 7
海苔を乗せたら、卵が完全に固まる前に、素早く卵を海苔の上から手前に巻いていきます。この時、海苔が卵液としっかりくっつくように軽く押さえると良いでしょう。海苔を乗せて卵を巻く工程が難しければ、フライパンを少し傾けて海苔を先に卵の上に乗せてから巻いても大丈夫です。
Step 8
最初に巻いた卵をフライパンの奥に寄せ、空いたスペースに再び卵液を流し入れて焼きます。この工程を繰り返しながら、卵を奥から手前に巻いていきます。卵を巻くたびにフライパンを傾け、空いたところに卵液を流し込みながら重ねて巻いてください。
Step 9
お好みの厚さになるまで卵を繰り返し巻き進めたら、全体がきれいに焼けるように、フライパンの上で軽く転がして形を整えます。完成したツナ海苔卵焼きは、食べやすい大きさに切って、温かいご飯と一緒に美味しく召し上がれ！
