
ツナとニラ、卵の炒め物:子どもから大人まで楽しめる超簡単おかず
ツナとニラ、卵の炒め物:子どもから大人まで楽しめる超簡単おかず
冷蔵庫の残り物でパパッと!ツナとニラ、卵の炒め物レシピ
ニラ、卵、そして風味豊かなツナ缶があれば、あっという間に素晴らしい副菜ができあがります!ツナが入っているのでお子様にも大人気で、家族みんなで楽しめる味です。ご飯の上にのせて簡単な丼として楽しむのも良し、そのままおかずとして食べても美味しい、本当に簡単で美味しいツナとニラ、卵の炒め物レシピをご紹介します。
主な材料- ニラ 1束(約50g)
- ツナ缶 1缶(約100~150g、油を切る)
- 卵 3個
調味料・その他- にんにくみじん切り 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 塩 小さじ1/3
- 炒りごま 小さじ1
- えごま油(またはごま油) 大さじ1
- にんにくみじん切り 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 塩 小さじ1/3
- 炒りごま 小さじ1
- えごま油(またはごま油) 大さじ1
調理手順
Step 1
たくさん作っておけば、お子様のおかずの心配もなし!大人の方はお米の上にたっぷりのせて、丼ぶり風にして食べるのもおすすめです。もちろん、その都度少量ずつ作って新鮮なうちにいただくのが一番美味しいですよ。
Step 2
まず、フライパンに少量の調理用油をひき、中弱火で温めてください。フライパンが熱すぎると卵がすぐに焦げてしまうので注意しましょう。
Step 3
ボウルに卵3個を割り入れ、にんにくみじん切り小さじ1/2、こしょう少々、塩小さじ1/3を加えます。
Step 4
菜箸や泡だて器を使って、卵白と卵黄が均一に混ざるように優しく溶きほぐしてください。ダマが残らないようにしっかりと混ぜることが大切です。
Step 5
温まったフライパンに溶き卵を流し入れ、弱火にして菜箸で混ぜながら火を通します。菜箸でかき混ぜてスクランブルエッグのようにふんわりと仕上げると、後からツナやニラとよく馴染みます。
Step 6
卵がふんわりと固まってきたら、準備しておいたツナ(油を切ったもの)と、きれいに洗って食べやすい大きさに切ったニラをすべて加えて一緒に炒め合わせます。
Step 7
卵はすでに火が通っているので、炒めすぎないようにしましょう。ニラのシャキシャキ感が少し残り、ツナと卵がよく混ざり合う程度に、1〜2分ほど炒めるだけで十分です。炒めすぎるとニラが水っぽくなってしまいます。
Step 8
最後に、香ばしさをプラスするために、えごま油(またはごま油)大さじ1と炒りごま小さじ1を振りかけて仕上げます。えごま油を使うことで、特有の香ばしい風味を引き出すことができます。
Step 9
こうして、風味豊かなニラ、旨味たっぷりのツナ、そしてとろりとした卵が絶妙なハーモニーを奏でるツナとニラ、卵の炒め物の完成です!お子様はご飯の上にのせてあげると、あっという間に一膳ペロリ。ツナ好きの旦那様はスプーンでどんどんすくって食べるのがお好きだそうです。この「不器用ママ」のように、ご飯の上にのせてボリューム満点の丼として楽しむのも最高ですよ!

