チーズ風味のポテトとスパム炒め：塩味と香ばしさがたまらない副菜
チーズ風味のポテトとスパム炒め：塩味と香ばしさがたまらない副菜
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子供から大人までみんな大好きな、ボリューム満点の副菜「ポテトとスパムの炒め物」をご紹介します。塩味の効いたスパム、甘みのある人参、そして柔らかいじゃがいもを一緒に炒め、どなたにもお楽しみいただける味わいです。このレシピの特別な点は、塩の代わりにパルメザンチーズパウダーを使用し、西洋風の風味をプラスしているところ！パスタの仕上げのようにチーズパウダーを加えることで、旨味とともに繊細なチーズの香りが調和し、独特の魅力をもたらします。じゃがいも、スパム、チーズは最高の組み合わせなので、美味しくないはずがありません。ご飯が進むこと間違いなしの美味しい副菜で、食欲をそそりましょう！
材料- じゃがいも 中3個
- 人参 1/2本
- スパム 1缶 (200g)
- 黒ごま 大さじ1
- パルメザンチーズ (粉) 大さじ1
- 黒こしょう 小さじ1
- サラダ油 大さじ4 (米油やキャノーラ油がおすすめ)
調理手順
Step 1
まず、料理に使う野菜を準備します。人参は炒めた時に彩りがきれいに出るように、薄く千切りにします。じゃがいもは約0.5cm角の千切りにし、水に10分ほどさらしてでんぷん質を取り除きます。こうすることで、炒める際にじゃがいもがくっつかず、よりきれいに仕上がります。スパムもじゃがいもと同じくらいの太さに千切りにしておきます。
Step 2
フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ4をたっぷりとひきます。油が十分に温まったら、準備しておいた千切りじゃがいも、人参、そしてスパムをすべて加えて炒め始めます。この時、ごま油は使いません。食材がくっつかないように、ヘラなどで優しく混ぜながら炒めるのがコツです。
Step 3
じゃがいもが透明になり、火が通ってきたら、ほとんどの材料が調理完了です。ここから本格的に味付けをしていきます。パルメザンチーズパウダー大さじ1と黒こしょう小さじ1を加え、すべての材料が均一に混ざるように、よく混ぜながら2〜3分さらに炒めます。パルメザンチーズのおかげで、塩を使わなくても美味しい旨味を引き出すことができます。
Step 4
じゃがいもが完全に火が通り、すべての材料がよく馴染んだら火を止めます。最後に、彩りと香ばしさを加える黒ごま大さじ1を全体に振りかけます。お好みでパルメザンチーズを足して味を調えても良いでしょう。もし味が薄いと感じたら、チーズを少し追加すると味が整い、風味が豊かになります。
Step 5
塩味と香ばしい風味が絶妙なポテトとスパムの炒め物が完成しました！私はじゃがいもを少し厚めに切って、噛み応えを残すのが好きですが、このように炒めると、噛むほどにじゃがいもの甘みとスパムの塩気が絶妙に調和して本当に美味しいです。ふにゃふにゃした食感よりも、噛み応えのある食感を好む方には強くお勧めします。人参は炒めるほどに甘みが増し、独特の香りが苦手な方でも抵抗なく楽しめます。この美味しい副菜で、楽しい食事の時間をお過ごしください！
