チンゲン菜と牛肉のオイスターソース炒め
チンゲン菜と牛肉のオイスターソース炒め
食欲をそそる、とっておきの家庭料理！チンゲン菜と牛肉のオイスターソース炒め レシピ
バランスの取れた食事を大切にする我が家では、野菜と肉の調和を追求しています。お肉は大好きですが、毎日新鮮な野菜も欠かさず食卓に並んでいます！今日は、シャキシャキとしたチンゲン菜の美味しさを最大限に引き出した、チンゲン菜と牛肉のオイスターソース炒めをご紹介します。柔らかい牛肉と歯ごたえの良いチンゲン菜が絶妙に絡み合い、濃厚なオイスターソースの味付けがご飯をどんどん進ませる、魔法のような美味しさです。成長期のお子様にも嬉しい栄養満点の牛肉と、免疫力向上や疲労回復に効果的なチンゲン菜まで！栄養バランスも完璧な、ご家族全員が喜ぶ最高の家庭料理になるはずです。お子様から旦那様まで、みんなが大好きになるチンゲン菜と牛肉のオイスターソース炒め、ぜひ作ってみてください！
主な材料- しゃぶしゃぶ用牛肉 300g
- チンゲン菜 300g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 6かけ
- 長ねぎ 1/3本
- サラダ油 大さじ3
調味料- オイスターソース 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1/2
- こしょう 少々
- 白ごま 大さじ1
- オイスターソース 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1/2
- こしょう 少々
- 白ごま 大さじ1
調理手順
Step 1
まずは、材料を食べやすい大きさに切っていきます。玉ねぎは薄切りに、長ねぎは大きめに斜め切りにします。にんにくは薄切りにしてください。チンゲン菜は流水でよく洗い、お子様も食べやすいように葉の部分を半分に切ると、味がよく染み込み、より美味しくいただけます。
Step 2
フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ3をひきます。フライパンが温まったら、薄切りにしたにんにくと大きめに切った長ねぎを入れ、香りが立つまで炒めて、香味油を作ります。
Step 3
にんにくと長ねぎがほんのりきつね色になったら、キッチンペーパーで軽く水気を拭き取った牛肉（300g）を加えます。ここでこしょうを少々振りかけて臭みを取り、中火で牛肉の色が半分ほど変わるまで炒めます。
Step 4
牛肉が半ば火が通ったら、薄切りにした玉ねぎを加えて一緒に炒めましょう。香ばしい牛肉とシャキシャキの玉ねぎが混ざり合う香りで、もう食欲をそそられます！
Step 5
ここで美味しい調味料を加えます。オイスターソース大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1/2を加えてよく混ぜ合わせます。次に、用意しておいたチンゲン菜（300g）も同時に加えて、材料と調味料が全体に絡むように手早く炒めます。
Step 6
全ての材料が調味料と混ざり合って炒められたら、美味しいチンゲン菜と牛肉のオイスターソース炒めの完成です！調理はとても簡単なのに、こんなにも本格的な家庭料理ができあがります。シャキシャキの食感と豊かな風味をぜひお楽しみください。
