チョンポムクの海苔和え：ふんわり、ぷるぷるの美味しい副菜
チョンポムクの海苔和え：ふんわり、ぷるぷるの美味しい副菜
チョンポムクの海苔和え：簡単ヘルシー副菜レシピ
ダイエット中でも罪悪感なく楽しめるチョンポムク（緑豆澱粉のゼリー）料理！ふわふわ、ぷるぷるの食感がたまらないチョンポムクの海苔和えをご紹介します。簡単な材料で誰でも美味しく作れるので、常備菜にもぴったりです。
主材料- チョンポムク 1個（320g）：ぷりぷりの食感が活きた、新鮮なチョンポムクをご用意ください。
お好みで（風味アップ！）- 焼き海苔 1枚（キンパ用の海苔サイズ）：香ばしい風味をプラスしてくれる焼き海苔を用意しましょう。キンパ用の海苔がなければ、普通の焼き海苔でも美味しく作れます。
和え衣- 濃口醤油 大さじ2：料理の基本となる味付けの濃口醤油です。
- ねぎのみじん切り 大さじ1：新鮮なねぎの香りが料理の風味を豊かにします。細かく刻んで準備してください。
- ごま油 大さじ1：香ばしいごま油は風味を一層引き立てます。
- 炒りごま 小さじ0.5：仕上げにパラパラと散らすと、香ばしさと見た目の美味しさがアップします。
計量（目安）- 一般的な韓国の食卓スプーン（パッスッカラク）を目安にすると便利です。
- 焼き海苔 1枚（キンパ用の海苔サイズ）：香ばしい風味をプラスしてくれる焼き海苔を用意しましょう。キンパ用の海苔がなければ、普通の焼き海苔でも美味しく作れます。
和え衣- 濃口醤油 大さじ2：料理の基本となる味付けの濃口醤油です。
- ねぎのみじん切り 大さじ1：新鮮なねぎの香りが料理の風味を豊かにします。細かく刻んで準備してください。
- ごま油 大さじ1：香ばしいごま油は風味を一層引き立てます。
- 炒りごま 小さじ0.5：仕上げにパラパラと散らすと、香ばしさと見た目の美味しさがアップします。
計量（目安）- 一般的な韓国の食卓スプーン（パッスッカラク）を目安にすると便利です。
- 一般的な韓国の食卓スプーン（パッスッカラク）を目安にすると便利です。
調理手順
Step 1
これから、ふんわり、ぷるぷるの食感がたまらない、美味しいチョンポムクの海苔和えを作っていきましょう。特別な材料がなくても、立派な一品が完成しますよ！
Step 2
チョンポムクは食べやすい大きさに切ります。まず、チョンポムクを縦半分に切り、さらに横に2〜3等分にすると良いでしょう。お子さんやお年寄りの方のために、もっと小さく切っても構いません。お好みの形に自由にカットしてください。
Step 3
準備したチョンポムクは、沸騰したお湯に入れて約1〜2分、軽く茹でてください。チョンポムクが透明になってきたら茹で上がりです。茹ですぎると崩れて食感が悪くなるので注意しましょう。
Step 4
茹で上がったチョンポムクは、すぐに冷たい水にさらして素早く冷まします。こうすることで、チョンポムクのぷりぷりとした食感を保ち、もちもちとした歯ごたえも加わります。
Step 5
冷水にさらしたチョンポムクは、ザルにあげてしっかりと水気を切ります。水気が残っていると、味が薄まったり、味がなじみにくくなったりします。手で軽く押さえるようにして、水気をよく切ってください。
Step 6
次に、美味しい和え衣を作りましょう。ボウルに濃口醤油大さじ2、ねぎのみじん切り大さじ1、ごま油大さじ1、そして炒りごま小さじ0.5を入れて、よく混ぜ合わせます。韓国の食卓スプーンで計量すると簡単です。お好みで醤油やごま油の量を調整しても良いでしょう。
Step 7
準備した和え衣に、焼き海苔1枚を細かくちぎって加えます。海苔の香ばしい風味がチョンポムクと合わさって、さらに美味しい風味になります。
Step 8
水気を切ったチョンポムクをボウルに入れ、準備した和え衣とちぎった海苔を加えてください。
Step 9
チョンポムクが崩れないように、優しく、丁寧に和えていくと、美味しいチョンポムクの海苔和えの完成です！全ての材料が和え衣とよく絡むように、均一に混ぜ合わせましょう。
Step 10
柔らかい食感と優しい味わいで、誰からも愛されるチョンポムクの海苔和え！ご飯のおかずにも、ダイエット中の食事にもぴったりの、最高の副菜です。ぜひ美味しく召し上がってください！
