チャプチェ卵餃子：冷凍チャプチェが華麗に大変身！
チャプチェ卵餃子：冷凍チャプチェが華麗に大変身！
冷凍庫で眠るお正月のチャプチェを、チャプチェ卵餃子で美味しく蘇らせよう！
お正月料理の残り物で、冷凍庫に眠っていませんか？ しんなりしたチャプチェを、もちもちで香ばしい卵餃子に変身させる驚きのレシピをご紹介します！ 簡単な材料で、見栄えのする一品が完成する魔法のような料理です。世界中のレシピ、マンゲレシピがお届けします。
主な材料- 残りのチャプチェ（1人前）
- ニラ（半束）
- 卵（4個）
- 塩（少々）
- こしょう（少々）
調理手順
Step 1
冷凍庫で眠っていた残りのチャプチェを取り出しましょう。ハサミで食べやすい大きさに細かく刻むと、後で生地と混ぜやすく、餃子の餡のように使いやすくなります。
Step 2
ニラはきれいに洗って、葉の部分を中心に小口切りにして準備します。ニラのピリッとした風味と香りが、卵餃子の美味しさを一層引き立てます。
Step 3
大きめのボウルに卵4個を割り入れ、塩とこしょうを少々加えます。卵特有の臭みを消し、味を調えます。泡だて器で優しく溶きほぐし、卵液を作ります。
Step 4
できた卵液に、細かく刻んだチャプチェと小口切りにしたニラを全て加え、優しく混ぜ合わせます。チャプチェが卵液と均一に混ざるようにし、餃子の餡を作ります。
Step 5
熱したフライパンにサラダ油を多めにひき、中弱火に調整します。予熱したフライパンに、準備したチャプチェと卵の生地をレードル一杯分流し入れ、薄く広げます。火力が強すぎると卵が焦げてしまうので注意してください。
Step 6
底がこんがりと焼け始めたら、フライ返しや菜箸を使って生地を半分に丁寧に折りたたみます。中までしっかり火が通るように少し長めに焼くと、美味しいチャプチェ卵餃子の完成です！
