
ダイエット中でも満足!鶏むね肉の生春巻き
ダイエット中でも満足!鶏むね肉の生春巻き
ヘルシーで美味しい!鶏むね肉の生春巻きレシピ
ヘルシーな食事制限をしながらも、野菜をたっぷり食べたい時にぴったりなのが、鶏むね肉の生春巻きです!鶏むね肉を使用しているので低カロリーに仕上げました。お好みで低カロリーソースやスパイシーなサンバルソースを添えれば、カロリーを気にせず美味しく楽しめます。意外とお腹がいっぱいになり、満足感も得られる魅力的なメニューです。
主な材料- 鶏むね肉 100g
- ライスペーパー 適量
- にんじん 1/4本
- 玉ねぎ 1/4個
- キャベツ 2カップ
- 大葉 4枚
ソースの材料- 低カロリーソース (お好みで)
- サンバルソース (お好みで)
- 低カロリーソース (お好みで)
- サンバルソース (お好みで)
調理手順
Step 1
まず、にんじんはきれいに洗い、水気を拭き取ってから細長く千切りにします。食感を良くするために、できるだけ薄く切るように心がけましょう。
Step 2
キャベツも同様にきれいに洗い、細長く千切りにします。千切りにしたキャベツは、酢大さじ1を入れた水に5分ほど浸けてシャキシャキ感を保ち、その後冷たい水で軽くすすいで水気をしっかりと切ります。この工程により、キャベツの甘みが増し、臭みが取り除かれます。
Step 3
大葉は流水で丁寧に洗い、水気を拭き取ります。巻きすのようにくるくると巻き、細長く千切りにして準備しましょう。大葉の爽やかな香りが生春巻きの風味を豊かにします。
Step 4
玉ねぎは薄く千切りにし、辛味を和らげるために冷たい水に10分間浸します。浸しておいた玉ねぎはザルにあけて水気をよく切ってください。こうすることで、玉ねぎのピリッとした辛さがまろやかになり、食べやすくなります。
Step 5
市販の鶏むね肉を使用する場合は、調理を簡単にするために電子レンジで軽く温めます。加熱しすぎるとパサつくことがあるので注意してください。
Step 6
電子レンジで温めた鶏むね肉は、少し冷ましてから、繊維に沿って手でほぐします。細かく切りすぎるのではなく、噛み応えを残せるように適度な大きさにほぐしましょう。
Step 7
準備したすべての野菜と鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、お皿にきれいに盛り付けます。中央にはほぐした鶏むね肉を美しく配置しましょう。色とりどりの野菜が目を引きます。
Step 8
さあ、美味しい生春巻きをいただく時間です!お好みのソースを添えれば、あなただけの完璧な生春巻きが完成します。
Step 9
温かいお湯を用意し、ライスペーパーを軽く湿らせます。浸けすぎると破れてしまうので、軽く湿らせたらすぐに取り出し、お好みの野菜と鶏むね肉をたっぷり乗せて巻いてください。
Step 10
そのまま食べてもあっさりして美味しいですが、低カロリーソースやスパイシーなサンバルソースを添えると、カロリーを抑えながらさらに美味しく楽しめます。少量でも風味が豊かになります。
Step 11
彩り豊かで美しい生春巻きをライスペーパーでたっぷり包んで、一口で頬張りましょう!シャキシャキの野菜の食感と、もちもちのライスペーパーの組み合わせが口いっぱいに広がり、意外にも満腹感があり、満足感のあるヘルシーな一食になりますよ。

